禹城“屠記扒雞”營(yíng)銷策略研究.pdf

1、隨著人們生活水平的提高和工作節(jié)奏的加快,方便的快餐式食品也跟著快速發(fā)展起來(lái)。同時(shí),我國(guó)在由文化大國(guó)向文化強(qiáng)國(guó)轉(zhuǎn)變的過(guò)程中,禹城“屠記扒雞”等有著深厚民族文化底蘊(yùn)的傳統(tǒng)食品也有了進(jìn)一步的發(fā)展和傳承。
　　本文即以禹城“屠記扒雞”產(chǎn)品營(yíng)銷和品牌推廣問(wèn)題展開(kāi)研究,結(jié)合調(diào)研過(guò)程的一般內(nèi)容,從多個(gè)維度出發(fā)制定調(diào)研方案。對(duì)得到的第一手?jǐn)?shù)據(jù),通過(guò)SWOT戰(zhàn)略分析方法對(duì)企業(yè)的對(duì)外競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)與存在的不足進(jìn)行分析梳理,同時(shí)分析企業(yè)生存發(fā)展的潛在機(jī)會(huì)與可

2、能的外部威脅;結(jié)合STP市場(chǎng)分析方法,對(duì)禹城“屠記扒雞”經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的市場(chǎng)細(xì)分狀況、產(chǎn)品層次定位、目標(biāo)市場(chǎng)選擇等進(jìn)行統(tǒng)計(jì)整理;借助 PEST分析方法,在原先基礎(chǔ)上分別從更高層次對(duì)企業(yè)乃至行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行分析,著重從政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境、科技環(huán)境等展開(kāi)分析,得到禹城“屠記扒雞”綜合環(huán)境分析結(jié)果。
　　根據(jù)禹城“屠記扒雞”綜合環(huán)境分析,通過(guò)4Cs和3Rs營(yíng)銷組合理論進(jìn)行進(jìn)一步整理和綜合。結(jié)合企業(yè)經(jīng)營(yíng)實(shí)際,利用4Cs營(yíng)銷理論,根

3、據(jù)基礎(chǔ)分析數(shù)據(jù),從顧客需求、成本、便利、溝通等角度分別制定合理有效的營(yíng)銷策略規(guī)劃內(nèi)容;其次,利用3Rs營(yíng)銷理論,分別從顧客維持、相關(guān)產(chǎn)品銷售、顧客小團(tuán)體推介等角度,制定出符合禹城“屠記扒雞”生存發(fā)展與品牌產(chǎn)品營(yíng)銷的具體策略。
　　根據(jù)制定的營(yíng)銷策略規(guī)劃內(nèi)容,制定一整套企業(yè)品牌發(fā)展推廣營(yíng)銷策略,形成禹城“屠記扒雞”專門(mén)的營(yíng)銷策劃方案,結(jié)合營(yíng)銷實(shí)施規(guī)劃,開(kāi)展本品牌的產(chǎn)品營(yíng)銷活動(dòng)。在制定營(yíng)銷方案和實(shí)施方案的同時(shí)進(jìn)行預(yù)期效果的分析和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)