S酒店基層員工培訓(xùn)研究.pdf

1、基層員工直接面對(duì)顧客，他們提供的服務(wù)很大程度上代表了企業(yè)的文化和形象，影響著顧客對(duì)企業(yè)的整體評(píng)價(jià)。處于第一線的員工的工作能力是保證企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵因素。培訓(xùn)對(duì)于企業(yè)是一種投資，是培養(yǎng)高素質(zhì)員工、提高企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要途徑。人才培訓(xùn)是在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取勝的關(guān)鍵。從員工角度看，好的培訓(xùn)可以調(diào)動(dòng)員工工作的積極性，激發(fā)員工潛能，增強(qiáng)對(duì)企業(yè)的責(zé)任感，為企業(yè)創(chuàng)造更多的價(jià)值。從企業(yè)角度看，員工培訓(xùn)可以理順工作流程，提高工作效率，形成企業(yè)向心力和凝聚

2、力，彰顯企業(yè)文化，為企業(yè)打出口碑、留住顧客。我國(guó)餐飲企業(yè)基層員工培訓(xùn)體系不夠完善，管理層對(duì)培訓(xùn)的重視程度不夠，基層員工的素質(zhì)水平不容樂(lè)觀。因此，如何對(duì)基層員工進(jìn)行有效培訓(xùn)是行業(yè)內(nèi)的一個(gè)重點(diǎn)問(wèn)題。
　　本文主要采用實(shí)地調(diào)研、統(tǒng)計(jì)分析等方法，在需求層次理論、人力資本理論和學(xué)習(xí)型組織理論的基礎(chǔ)上展開(kāi)。首先簡(jiǎn)要的概述了S酒店員工培訓(xùn)現(xiàn)狀，通過(guò)對(duì)調(diào)查統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的分析，找到了酒店基層員工培訓(xùn)工作存在的主要問(wèn)題:培訓(xùn)沒(méi)有與酒店發(fā)展戰(zhàn)略緊密結(jié)合、培