免疫親和凈化—液質(zhì)聯(lián)用法在食品有害物質(zhì)殘留分析中的應(yīng)用.pdf

1、第一章:簡述食品安全存在的問題以及造成食品安全問題的原因，由此引出本論文所研究的食品中三類有害化學(xué)物質(zhì)，分別對(duì)其國內(nèi)外研究進(jìn)展和各國所制定的限量標(biāo)準(zhǔn)予以綜述，并對(duì)免疫親和凈化技術(shù)的研究現(xiàn)狀做了介紹，并在此基礎(chǔ)上提出了本論文的具體研究內(nèi)容及創(chuàng)新之處。
　　第二章:建立了大米、麥仁、玉米、花生、食醋和醬油6種基質(zhì)中10種真菌毒素同時(shí)檢測(cè)的免疫親和-超高效液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法(IAC-UHPLC-MS/MS)。通過優(yōu)化質(zhì)譜檢測(cè)參數(shù)、流動(dòng)相

2、以及選擇最佳的定容溶液，提高了方法的靈敏度和準(zhǔn)確度，用Myco6in1TM免疫親和柱凈化樣品，凈化效果好，得到了較低的檢出限，其范圍為0.2～20μgL-1，平均加標(biāo)回收率在74％～105％之間，并且將本方法用于實(shí)際農(nóng)產(chǎn)品及其制品中真菌毒素的檢測(cè)。
　　第三章:建立了豬肉、牛肉、牛奶和雞蛋4種基質(zhì)中12種磺胺類藥物同時(shí)檢測(cè)的免疫親和-超高效液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法(IAC-UHPLC-MS/MS)，優(yōu)化了流動(dòng)相和免疫親和的凈化條件，選擇

3、了最佳的定容溶液，并對(duì)基質(zhì)效應(yīng)進(jìn)行了考察，提高了方法的靈敏度和準(zhǔn)確度，用IAC-SULF免疫親和柱凈化樣品，凈化效果好，得到了較低的方法檢出限，其范圍為1.0～8.0μgkg-1，平均加標(biāo)回收率在67％～107％之間，適用于動(dòng)物源性食品中多種磺胺類藥物的同時(shí)檢測(cè)。
　　第四章:建立了豬肉和牛肉中克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇和特布他林4種β-興奮劑同時(shí)檢測(cè)的免疫親和-超高效液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法(IAC-UHPLC-MS/MS)。通過