生鮮蔬菜表面酵母多樣性及抗腫瘤活性菌株篩選.pdf

1、本文從山東省13個縣市的菜園和蔬菜批發(fā)市場收集番茄（Solanum lycopersicum）、生菜(Lactuca sativa)、菜椒(Capsicum annuum var.grossum)和尖椒(Capsicum frutescens)四種蔬菜樣品49份，共分離到159株酵母菌。通過形態(tài)學(xué)觀察和26S rDNA D1/D2區(qū)序列分析，將159株酵母菌株分為鎖擲酵母屬（Sporidiobolus）、法夫酵母屬（Metschniko

2、wiaceae）、隱球酵母屬（Cryptococcus）、畢赤酵母屬（Pichia）、釀酒酵母屬（Saccharomyces）、路德類酵母屬（Lodderomyces）、耶氏酵母屬（Yarrowia）、柯達酵母屬（Kodamaea）、假絲酵母屬（Candida）、德巴利酵母屬（Debaryomyces）、有孢漢遜酵母屬（Hanseniaspora）、紅酵母屬（Rhodotorula）、伊莎酵母屬(Issatchenkia)13個屬30種

3、。其中優(yōu)勢酵母為畢赤酵母屬（Pichia）和假絲酵母屬（Candida）。番茄表面分離出42株酵母菌，含9屬20個種，優(yōu)勢屬為畢赤酵母屬（Pichia）；尖椒表面分離酵母菌36株，分為8屬18個種，優(yōu)勢屬為假絲酵母屬（Candida）；菜椒分離到52株菌，共10屬19個種，畢赤酵母屬（Pichia）和假絲酵母屬（Candida）為優(yōu)勢屬；生菜分離出29株菌，共8屬14個種，德巴利酵母(Debaryomyces)和畢赤酵母屬（Pichia

4、）為優(yōu)勢屬。結(jié)果表明四種蔬菜表面酵母種類的多樣性和分布特點。采用MTT法研究30株酵母菌的無菌發(fā)酵液對離體培養(yǎng)的人肺癌細胞A549、人乳腺癌細胞MCF-7、人食管癌細胞Eca109、小鼠骨髓干細胞XSGS-1、大鼠腎小球吸膜細胞HEZY-1的細胞增值抑制作用。結(jié)果顯示，發(fā)酵畢赤酵母(Pichia fermentans)JNXHS-2、克魯維畢赤酵母(Pichia kluyveri)HZSC-1和膜醭畢赤酵母(Pichia membran