甜葉菊糖苷及其生產(chǎn)工藝研究.pdf

1、甜葉菊糖苷是從菊科草本植物甜葉菊干葉中提取的混合物，主要含有8種雙萜類糖苷。甜葉菊糖苷作為一種新型的天然甜味劑，是一種可替代蔗糖非常理想的天然甜味劑，它有著高甜度、低熱量、安全無毒等特點，逐漸受到糖料市場的歡迎。我國甜葉菊糖苷的生產(chǎn)可滿足全球糖料市場對食糖的需求，替代不利于人體的化學合成甜味劑，同時，甜葉菊糖苷的物理、化學性能穩(wěn)定、無發(fā)酵性、無代謝性，長期食用不會使人發(fā)胖，特別適宜高血壓、糖尿病、肥胖病、齲齒病患者使用。本論文以甜葉菊葉

2、片為原料，研究并探討了甜葉菊糖苷的提取、分離、精制的方法，為實現(xiàn)生產(chǎn)甜葉菊糖苷含量在98％的精制產(chǎn)品，提供技術保障。
　　 甜葉菊糖苷的常用提取方法有蒸煮法、冷水浸泡法、加酶浸提法，通過實驗對這三種提取方法的工藝條件進行優(yōu)化，并進行了提取率的比較，確定最佳提取方法是加酶浸提法。加酶法的最佳工藝條件是：采用纖維素酶，最佳浸提溫度是45℃，最佳pH=5，酶用量為0.3％，浸提時間為100min。
　　 甜葉菊糖苷的工業(yè)生產(chǎn)的

3、分離技術，是往料液中加入絮凝劑，達到除雜的目的。通過實驗優(yōu)化無機鹽類絮凝劑和加入高分子絮凝劑后的絮凝條件，并比較兩者的絮凝分離效果，確定采用新型高效復合 有機高分子絮凝劑。最佳絮凝條件:最佳復合絮凝劑配比=1：2.5：0.05，最佳絮凝pH=9，在70℃水浴中靜置30min。
　　 甜葉菊糖苷的純化，采用樹脂進行吸附脫色精制，采用CL型離子交換纖維脫色，采用大孔吸附樹脂吸附后，用酸堿洗滌，用70％的乙醇洗脫。大孔樹脂吸附的動態(tài)吸