納米豆粕在小鼠消化道內(nèi)示蹤研究.pdf

1、本文以納米豆粕為研究對象，主要研究內(nèi)容包括納米豆粕的制備及粒徑表征；納米豆粕在小鼠消化道各部分的分布情況的研究；納米豆粕對小鼠消化道形態(tài)結(jié)構的影響。主要研究方法、結(jié)果與結(jié)論如下：
　　1.采用球磨法將普通豆粕加工成納米豆粕，通過掃描電子顯微鏡和激光粒度儀對納米豆粕的形貌和粒徑進行表征，結(jié)果表明：豆粕粒子粒徑分布在200-300nm，單分散性良好。掃描電鏡觀察顯示納米豆粕粒子有的具有球形形貌特征，有的為橢圓形，還有的為不規(guī)則形狀，其

2、中球形和橢圓形所占比例較大，納米豆粕粒子尺寸分布比較均勻。激光粒度儀分析結(jié)果顯示：干磨法研磨獲得的納米豆粕最小粒徑在200nm附近，粒徑分布比較均勻，粒徑分布峰值在219.8nm處。
　　2.本論文利用β-伴大豆球蛋白的抗原性和相對穩(wěn)定性，研究了納米豆粕在小鼠消化道內(nèi)的分布情況。本實驗采用雙抗夾心ELISA定量分析納米豆粕在小鼠消化道的分布情況，并與普通豆粕進行對比。研究結(jié)果顯示：納米豆粕、普通豆粕在消化道中的分布無顯著性差異，同

3、時也表現(xiàn)出相同的分布規(guī)律：灌胃0.5h之后兩種豆粕主要分布在胃部，1h之后主要分布在小腸。此外納米豆粕、普通豆粕、熒光微球在小鼠消化道各部位的分布比例也呈現(xiàn)出類似的規(guī)律：0.5h大部分分布在胃和小腸，在大腸中分布很少。在1-3.5h后分布最多的部位在小腸的空腸、回腸部位，大腸中的分布很少。通過對普通豆粕組和納米豆粕組分布的顯著性分析發(fā)現(xiàn)：在胃、十二指腸、空腸、回腸、直腸這些部位納米豆粕的分布比例和普通豆粕無顯著性差異(P<0.05)，而

4、在結(jié)腸部位納米豆粕組高于普通豆粕組（P>0.05)。灌胃后在0.5h、1h、2h、3.5h，檢測到消化道內(nèi)的納米豆粕占到灌胃總量的百分比分別為16.8％、23.4%、24.9%、24.6%,而普通豆粕占到灌胃總量的百分比分別為17.1%、23.6%、24.8%、24.9%。同樣的時間段，消化道內(nèi)的熒光占到灌胃總量的百分比分別為19.3%、29.7%、32.5%、33.3%。
　　3.普通豆粕組和納米豆粕組小鼠的消化道制作石蠟切片H