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文檔簡(jiǎn)介
1、本研究以16種常見的PAEs作為殘留檢測(cè)和遷移試驗(yàn)的對(duì)象,利用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用(GC-MS)技術(shù)進(jìn)行了系統(tǒng)的研究,建立了GC-MS分析方法;對(duì)幾種常見塑料包裝食品進(jìn)行了PAEs殘留檢測(cè);使用正己烷作為食品模擬物模擬了PAEs向食品中遷移的一般規(guī)律;并進(jìn)行了實(shí)際食品中PAEs遷移規(guī)律的分析;以白酒為試驗(yàn)對(duì)象,分析了其中PAEs殘留的可能引入來(lái)源,主要研究結(jié)果如下:
1.通過(guò)對(duì)氣相色譜質(zhì)譜儀的儀器分析條件進(jìn)行選擇和優(yōu)化,建立了1
2、6種鄰苯二甲酸酯類增塑劑的分析方法,在0.05~1.5mg/L范圍內(nèi)呈現(xiàn)良好的線性關(guān)系(R2>0.990),檢出限(LOD)為5μg/L,定量限(LOQ)為20μg/L。
2.對(duì)GB21911-2008的前處理方法進(jìn)行了優(yōu)化,使用此方法對(duì)塑料包裝食用油、白酒、水果罐頭進(jìn)行了PAEs殘留檢測(cè)。發(fā)現(xiàn)塑料包裝食品中有不同程度的PAEs殘留,主要是DEP、DIBP、DBP、DEHP四種。
3.選擇殘留檢測(cè)中多次檢出的DIBP
3、和DBP為研究對(duì)象,以正己烷為食品模擬物,通過(guò)模擬遷移試驗(yàn),得出了PAEs向食品中遷移的一般規(guī)律:DBP與DIBP從包裝中向正己烷中的遷移量隨時(shí)間推移而增加,并逐漸趨于遷移平衡。溫度越高,達(dá)到遷移平衡越快并且達(dá)到平衡時(shí)的遷移量越高。高溫下,遷移量均高于同時(shí)間低溫下的遷移水平。
4.選擇食用油和白酒進(jìn)行常溫長(zhǎng)期貯藏的遷移試驗(yàn),以市售PET硬質(zhì)塑料包裝作接觸材料,模擬塑料包裝食品實(shí)際長(zhǎng)期貯藏中的遷移條件。在貯藏期內(nèi)(0~180d)
4、每次檢測(cè)PAEs遷移增加量均低于儀器檢出限,證明在常溫長(zhǎng)期接觸下,常見PET包裝中的PAEs未見明顯遷移現(xiàn)象。
5.選擇食用油、白酒和純凈水進(jìn)行高溫短時(shí)接觸的遷移試驗(yàn),以市售PE塑料袋作接觸容器,模擬早餐等食品與塑料袋高溫短時(shí)接觸的遷移條件,在接觸時(shí)間內(nèi)(0~120min),PAEs向食用油及白酒中發(fā)生明顯遷移,遷移量呈現(xiàn)出隨時(shí)間推移逐漸增大的趨勢(shì),并在120min內(nèi)逐漸趨于遷移平衡。純凈水中PAEs未見明顯遷移。
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