文冠果殼黃酮、皂苷提取及功能研究.pdf

1、文冠果是我國特有的油用、藥用作物,種仁廣泛用于開發(fā)生物柴油。廢棄果殼含有黃酮、皂苷、香豆素、甾醇、脂肪酸等多種活性物質(zhì),對這些活性成分研究具有重大的經(jīng)濟價值和社會效益。
　　通過對文冠果殼黃酮、皂苷分離純化工藝的研究得到:乙醇提取法較水提取更為有效,所得文冠果殼黃酮質(zhì)量分數(shù)為2.15％,文冠果殼皂苷質(zhì)量分數(shù)為2.5%;黃酮純化選用 X-5型大孔樹脂,皂苷選用 AB-8型大孔樹脂。中高壓制備色譜大孔樹脂純化工藝參數(shù)為:洗脫劑:乙醇/

2、水,流速:15 mL/min,檢測波長:254、280、310、365nm,梯度洗脫。文冠果殼黃酮純化后收集180-200 min主峰,測得純度為90.5%。AB-8大孔樹脂純化得文冠果殼皂苷純度為94.67%。
　　文冠果殼黃酮、皂苷的抗自由基實驗研究表明,文冠果殼黃酮、皂苷均具有一定的抗自由基能力,其中抗羥基自由基的能力明顯高于同濃度下的抗壞血酸。文冠果殼皂苷抑菌實驗結(jié)果表明,文冠果殼皂苷對金黃色葡萄球菌和大腸桿菌有抑制效果,

3、 IC50分別為0.494、0.366μg/mL。
　　通過對酪氨酸酶催化L-多巴氧化速度的測定研究了文冠果殼黃酮、皂苷對體外酪氨酸酶活性的抑制作用。結(jié)果表明,文冠果殼黃酮、皂苷對酪氨酸酶都具有抑制作用。黃酮濃度為0.48 mg/mL時,抑制率最高可達45.1%,抑制類型為混合型抑制,Km=1.05mg/mL。皂苷濃度為0.36 mg/mL,抑制率可達到64.6%,抑制類型為非競爭性抑制,Km=1.25 mg/mL。
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4、冠果殼黃酮、皂苷體外抑制豬胰脂肪酶的實驗結(jié)果表明,二者均能抑制胰脂肪酶活性。文冠果殼黃酮濃度為0.27 mg/mL時抑制率為75%。文冠果殼皂苷對胰脂肪酶的最高抑制率達87.5%。酶蛋白分子的紫外、熒光色譜研究顯示,文冠果殼黃酮皂苷通過改變酶分子構(gòu)象而影響酶的活性。
　　采用3-(4,5-二甲基噻唑-2)-2,5-二苯基四氮唑溴鹽(MTT)法,以文冠果殼黃酮、皂苷為藥物對胃癌細胞 MGC-803增殖抑制作用進行了測定。結(jié)果表明:文