苜蓿生物活性及影響其黃酮和皂苷成分因素的研究.pdf

1、紫花苜蓿(Medicago sativa L.)為豆科多年生牧草植物,在民間作為傳統(tǒng)草藥用于治療消化不良、肺熱咳嗽、黃疸、膀胱結(jié)石等癥.目前,我國苜蓿種植面積2000多萬畝,年干草產(chǎn)量達(dá)到2000多萬噸,對(duì)苜蓿的開發(fā)利用研究,主要集中在飼料價(jià)值和干草加工技術(shù)方面,對(duì)其生物活性方面研究很少,因此,目前絕大部分苜蓿是以干草或草粉的形式飼喂畜禽,少部分經(jīng)過加工的苜蓿葉蛋白也是作為動(dòng)物營養(yǎng)補(bǔ)充劑,產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)附加值較低.豐富的苜蓿資源可能蘊(yùn)藏著許

2、多潛在的生物活性成分有待開發(fā),因此,本論文對(duì)苜蓿的生物活性及影響其黃酮和皂苷成分的因素進(jìn)行了系統(tǒng)研究,旨在彌補(bǔ)我國在苜蓿資源藥用價(jià)值研究方面的不足,為指導(dǎo)苜蓿育種、栽培以及合理利用苜蓿資源提供理論依據(jù).一、紫花苜蓿提取物的生物活性研究以肉仔雞為實(shí)驗(yàn)動(dòng)物,在飼料中分別添加300mg/kg、600mg/kg、900mg/kg 3個(gè)劑量的苜蓿提取物,實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)添加600mg/kg、900mg/kg苜蓿提取物能夠顯著提高(p<0.05)21~42

3、日齡肉仔雞體重及日增重;3個(gè)劑量組在1~7日齡時(shí),可降低料肉比9.3%~19.6%,從而提高飼料轉(zhuǎn)化率;3個(gè)劑量組肉雞腹脂率降低14.7~28.7%,胸肌率提高9.7%~26.4%.研究發(fā)現(xiàn)苜蓿提取物體外對(duì)雞大腸桿菌無抑菌作用,但在體內(nèi)顯著降低雞腸道內(nèi)大腸桿菌數(shù)量(p<0.05),肉仔雞早期腹瀉率比對(duì)照降低27.2~55.8%,存活率有所提高;添加300mg/kg、600mg/kg苜蓿提取物對(duì)肉仔雞免疫器官及細(xì)胞免疫也有一定的促進(jìn)作用.