苜蓿生物活性及影響其黃酮和皂苷成分因素的研究.pdf

1、紫花苜蓿(Medicago sativa L.)為豆科多年生牧草植物,在民間作為傳統(tǒng)草藥用于治療消化不良、肺熱咳嗽、黃疸、膀胱結(jié)石等癥.目前,我國苜蓿種植面積2000多萬畝,年干草產(chǎn)量達到2000多萬噸,對苜蓿的開發(fā)利用研究,主要集中在飼料價值和干草加工技術(shù)方面,對其生物活性方面研究很少,因此,目前絕大部分苜蓿是以干草或草粉的形式飼喂畜禽,少部分經(jīng)過加工的苜蓿葉蛋白也是作為動物營養(yǎng)補充劑,產(chǎn)品的經(jīng)濟附加值較低.豐富的苜蓿資源可能蘊藏著許

2、多潛在的生物活性成分有待開發(fā),因此,本論文對苜蓿的生物活性及影響其黃酮和皂苷成分的因素進行了系統(tǒng)研究,旨在彌補我國在苜蓿資源藥用價值研究方面的不足,為指導(dǎo)苜蓿育種、栽培以及合理利用苜蓿資源提供理論依據(jù).一、紫花苜蓿提取物的生物活性研究以肉仔雞為實驗動物,在飼料中分別添加300mg/kg、600mg/kg、900mg/kg 3個劑量的苜蓿提取物,實驗發(fā)現(xiàn)添加600mg/kg、900mg/kg苜蓿提取物能夠顯著提高(p<0.05)21~42

3、日齡肉仔雞體重及日增重;3個劑量組在1~7日齡時,可降低料肉比9.3%~19.6%,從而提高飼料轉(zhuǎn)化率;3個劑量組肉雞腹脂率降低14.7~28.7%,胸肌率提高9.7%~26.4%.研究發(fā)現(xiàn)苜蓿提取物體外對雞大腸桿菌無抑菌作用,但在體內(nèi)顯著降低雞腸道內(nèi)大腸桿菌數(shù)量(p<0.05),肉仔雞早期腹瀉率比對照降低27.2~55.8%,存活率有所提高;添加300mg/kg、600mg/kg苜蓿提取物對肉仔雞免疫器官及細胞免疫也有一定的促進作用.