油茶蒲鞣質(zhì)提取及其降血糖活性研究.pdf

1、中國是世界上最大的茶油生產(chǎn)基地。油茶主要分布在我國的西南及湘、贛南部的山地丘陵，它是我國特有的油料樹種。油茶果是油茶樹的果子，它由油茶蒲和油茶籽構(gòu)成，質(zhì)量比分別為60％和40％左右。經(jīng)油茶籽提煉出來的山茶油，油酸和亞油酸含量合計(jì)在80％以上，具有很強(qiáng)的保健功能。油茶蒲可用來提煉栲膠、糠醛以及木糖醇等，還可用于制取活性炭和碳酸鉀等。雖然我國油茶資源豐富，但對(duì)油茶蒲的開發(fā)利用卻非常薄弱。目前，國內(nèi)外學(xué)者對(duì)植物鞣質(zhì)的研究報(bào)道很多，卻未涉及有關(guān)

2、油茶蒲鞣質(zhì)。本文重點(diǎn)對(duì)油茶蒲鞣質(zhì)的提取、定性判別及其降血糖活性進(jìn)行研究，主要研究內(nèi)容和結(jié)果如下。
　　 (一)鞣質(zhì)的提取工藝研究：以油茶蒲為原料，鞣質(zhì)得率為響應(yīng)值，在單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，通過正交試驗(yàn)優(yōu)化工藝參數(shù)。研究了提取時(shí)間、固液比和乙醇濃度三個(gè)因素對(duì)鞣質(zhì)得率的影響。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，各因素的主次順序?yàn)椋禾崛r(shí)間>固液比>乙醇濃度。經(jīng)優(yōu)化后的油茶蒲鞣質(zhì)提取工藝參數(shù)為：超聲輔助提取80 min，固液比1:20，乙醇濃度50％。在這一

3、條件下油茶蒲中鞣質(zhì)的得率可達(dá)6.75±0.04％。
　　 (二)油茶蒲提取物體外抑制α-葡萄糖苷酶活性研究：采用α-葡萄糖苷酶體外抑制模型對(duì)油茶蒲提取物及其各分級(jí)相的α-葡萄糖苷酶抑制活性進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)油茶蒲提取物及其各分級(jí)相均具有一定的α-葡萄糖苷酶抑制活性，且活性都要遠(yuǎn)高于陽性對(duì)照阿卡波糖(IC50為50.15μg/ml)，其中正丁醇相活性最好，IC50為1.32μg/mL。說明油茶蒲提取物的α-葡萄糖苷酶抑制活性與提取物的

4、極性部位密切相關(guān)。油茶蒲提取物及其各分級(jí)相的抑制活性均與濃度呈正相關(guān)，說明其抑制活性具有良好的劑量-效應(yīng)關(guān)系。
　　 (三)油茶蒲提取物降血糖動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究：在鏈脲佐菌素致糖尿病小鼠模型中，油茶蒲提取物可以控制小鼠體重的急劇下降；顯著降低肝臟指數(shù)；降低小鼠的空腹血糖；顯著降低血清中總膽固醇(TC)含量和甘油三酯(TG)含量；提高高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)含量和血清總抗氧化能力(T-AOC)；顯著提高肝臟中超氧化物歧化酶(SO