蘋果多酚的提取、分離及降血糖活性成分研究.pdf

1、蘋果多酚是蘋果中一類重要的生物活性物質(zhì),是天然的自由基清除劑,具有防治心血管疾病、抗癌、抗衰老等生理功效。課題組前期研究表明,蘋果多酚提取物可改善小劑量鏈尿佐菌素誘導(dǎo)的I型糖尿病鼠的血糖水平。
　　本文以蘋果多酚提取物為研究對象,以柱色譜為主要分離方法,以確定其中降血糖活性成分為研究目的;為降低降血糖活性成分分離難度,減少工作量,首先通過大孔樹脂柱色譜將蘋果多酚提取物分為極性不同的幾個部分,通過糖尿病鼠模型實驗確定活性部位。然后通

2、過硅膠柱色譜、開放ODS柱色譜、Toyopearl及Sephadex凝膠柱色譜等分離手段,結(jié)合制備型高效液相,從蘋果多酚活性部位中分離得到25個單體化合物,利用理化性質(zhì)、現(xiàn)代波譜方法,如紫外光譜、高分辨率質(zhì)譜、一維、二維核磁共振譜等方法鑒定出其中23個化合物的結(jié)構(gòu),分別為:對香豆酸(1),咖啡酸(2),5-O-對香豆?？崴?3),4-O-對香豆酰奎尼酸(4),4-O-對香豆?？崴峒柞?5),1-O-對香豆?？崴峒柞?6),1-O-

3、咖啡?？崴峒柞?7),1-O-咖啡酰奎尼酸乙酯(8),3-羥基根皮苷(9),根皮素-2'-木糖基葡萄糖苷(10),3-羥基根皮素-2'-木糖基葡萄糖苷(11),根皮素-2'-木糖基半乳糖苷(12),花旗松素(13),槲皮苷(14),槲皮素-3-O-β-D-半乳糖苷(15),根皮素(16),根皮苷(17),3,5-二-O-咖啡?？崴?18),Cinchonain Ia(19),Rhinchoin Ia(20),Cinchonain I

4、b(21),Rhinchoin Id(22),Cinchonain Id(23)。其中化合物8為未見文獻報道的新化合物,化合物18-23為首次從蘋果中分離得到。
　　為了更好地確定蘋果多酚活性部位的化學成分組成,本文還通過高效液相方法分析其化學成分,指認了高效液相色譜圖中14個色譜峰,占色譜峰總面積的82.1％,并測定了主要成分的含量。
　　對分離得到的化合物進行促胰島細胞增殖實驗,結(jié)果表明,化合物1、7、9、11、12、1