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文檔簡介
1、為了充分利用蘋果渣,開發(fā)高純度的蘋果多酚,本研究以農(nóng)業(yè)廢棄物-蘋果渣為材料,以沒食子酸為標(biāo)準(zhǔn)品研究了福林法測定蘋果渣中多酚物質(zhì)含量的適宜條件;采用微波輔助提取法,通過四元二次通用旋轉(zhuǎn)設(shè)計確定了蘋果渣中多酚的最佳提取工藝;并對經(jīng)過微波輔助提取所得的蘋果多酚制品與常用抗氧化劑作對比,測定了其對豬油和花生油的抗氧化性能;針對蘋果多酚粗提物,探索了大孔吸附樹脂對蘋果多酚純化的最佳條件;研究了SephadexLH-20進一步純化蘋果多酚的工藝;采
2、用高效液相色譜法測定了蘋果渣多酚的部分活性成分。研究結(jié)果如下: 1、測定蘋果渣提取物中蘋果多酚的最優(yōu)條件是反應(yīng)溫度25℃,反應(yīng)時間120min,福林試劑10%Na2CO3體積之比1∶1,測定方法的平均回收率為106.5%,RSD為0.49%,有較好的準(zhǔn)確度和精密度。具有重復(fù)性好、所用試劑簡單、操作過程方便,靈敏度高等優(yōu)點,特別適宜大批樣品總酚含量的測定。 2、蘋果渣中蘋果多酚的微波提取最優(yōu)工藝:萃取時間60S,功率750
3、W,乙醇濃度60%,料液比1∶50,此時最大吸光度Ymax=0.460,蘋果多酚理論提取得率可達11.93mg/g(DW),明顯高于熱回流及超聲波提取得率。 3、蘋果渣中的蘋果多酚粗提物對花生油、豬油具有明顯的抗氧化作用。 4、不同樹脂對蘋果多酚的吸附效果不同,在所選的4種大孔吸附樹脂中NKA-9為蘋果渣中蘋果多酚初步純化的最佳樹脂材料。當(dāng)供試液蘋果多酚濃度為2.5mg/mL,用濃度為60%的乙醇作洗脫劑,洗脫流速為1.
4、0mL/min時,所得蘋果多酚的純度由原來的0.97%提高到19.74%,提高了20倍,收率可達66.34%。 5、蘋果多酚一次純化濃縮液經(jīng)過SephadexLH-20后,采用分步洗脫方式,先用蒸餾水以1mL/min的流速進行洗脫,后用濃度為80%的乙醇以0.5mL/min的流速進行洗脫,收集合并多酚含量較高的部分,蘋果多酚的純度可達到84.72%。 6、高效液相色譜法測定了純化后所得的蘋果多酚制品的組分,確定了蘋果渣皮
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