新橙皮苷二氫查耳酮的合成工藝參數(shù)的研究.pdf

1、新橙皮苷二氫查耳酮是由新橙皮苷氫化制得的二氫黃酮類化合物,是一種具有苦味抑制和風味改良的功能性甜味劑,它具有甜度高,熱量小,甜味持久,穩(wěn)定性好,無毒性的特點,廣泛應用于食品、藥品和飼料行業(yè)。
　　本文研究的內(nèi)容分為以下三個部分:
　　第一部分,綜述了大量的相關文獻,比較全面的歸納總結了黃酮類化合物的研究現(xiàn)狀、臨床應用與發(fā)展趨勢等。并對新橙皮苷二氫查耳酮的特點和研究進展與國內(nèi)外合成路線進行了綜述,以尋找一條可以滿足工業(yè)化生產(chǎn)的

2、合成路線。
　　第二部分,以柚皮苷為原料經(jīng)過水解,縮合,氫化合成了新橙皮苷二氫查耳酮。對各步反應建立了HPLC條件,用以監(jiān)測反應的終點以及對產(chǎn)物的定性定量分析,并應用核磁、質(zhì)譜對各反應的目標產(chǎn)物進行了驗證和確認,并對各步反應條件進行優(yōu)化得到最佳工藝參數(shù),得到總產(chǎn)率為57.6％,并且進行放大實驗驗證了得到工藝參數(shù)具有很高的可靠性,。
　　第三部分,通過對各步合成反應條件優(yōu)化后得到一條原料廉價易得、反應溫和、操作簡單和產(chǎn)率較高的