低蛋白日糧添加合成氨基酸和小肽對(duì)肉仔雞的影響.pdf

1、本試驗(yàn)以伊利諾斯大學(xué)Baker可消化理想氨基酸模式配制玉米-豆粕型日糧,將日糧蛋白質(zhì)水平相對(duì)于NRC推薦標(biāo)準(zhǔn)降低4個(gè)百分點(diǎn)后,研究低蛋白日糧下添加色氨酸、精氨酸、纈氨酸、甘氨酸和小肽對(duì)肉仔雞生長(zhǎng)性能、胴體品質(zhì)、免疫器官、氮平衡、血清生化指標(biāo)、血清游離氨基酸及肉品質(zhì)的影響。本試驗(yàn)包括兩個(gè)試驗(yàn):試驗(yàn)一和試驗(yàn)二。
　　 試驗(yàn)一:選用1日齡商品代AA(Arbor Acres)肉仔雞336只,預(yù)飼3d后,隨機(jī)分為7個(gè)處理,每處理設(shè)6個(gè)重復(fù)

2、,每個(gè)重復(fù)8只,試驗(yàn)期21d。試驗(yàn)設(shè)計(jì)如下:7個(gè)處理組的代謝能均為13.39MJ/kg。對(duì)照組日糧蛋白水平為23％,6個(gè)試驗(yàn)組的蛋白水平均為19％。當(dāng)?shù)鞍姿浇档偷?9％時(shí),試驗(yàn)組出現(xiàn)可消化色氨酸缺乏0.02％、可消化精氦酸缺乏0.25％及可消化纈氮酸缺乏0.03％。基于前人報(bào)道的降低日糧蛋白水平,肉仔雞的生長(zhǎng)性能也隨之降低這一理論,本試驗(yàn)在低蛋白日糧中又添加了甘氨酸和小肽,旨在探討低蛋白日糧中添加了甘氨酸和小肽對(duì)肉仔雞的生長(zhǎng)性能有無改

3、善。試驗(yàn)Ⅰ組添加色氨酸、精氨酸及纈氦酸；試驗(yàn)Ⅱ組在試驗(yàn)Ⅰ的基礎(chǔ)上添加甘氨酸；試驗(yàn)Ⅲ在試驗(yàn)Ⅰ的基礎(chǔ)上添加0.5％的小肽；試驗(yàn)Ⅳ組添加精氨酸和纈氨酸；試驗(yàn)Ⅴ組添加色氨酸和纈氨酸；試驗(yàn)Ⅵ組添加色氨酸和精氨酸。試驗(yàn)一結(jié)果表明:(1)日糧蛋白水平降低4個(gè)百分點(diǎn)后,肉仔雞的生長(zhǎng)性能顯著降低(P<0.05)；添加甘氨酸和小肽后,肉仔雞日增重顯著提高(P<0.05),但小肽組優(yōu)于甘氨酸組；精氨酸缺乏組料肉比最高；日糧蛋白水平降低或者添加氨基酸和小肽對(duì)肉

4、仔雞的左胸肌率及左腿肌率無顯著影響(P>0.05)；(2)日糧蛋白水平降低4個(gè)百分點(diǎn)后,腹脂率差異不顯著(P>0.05)；添加甘酸和小肽后,腹脂率略有升高,但差異不顯著(P>0.05),而氨基酸不平衡的后三組腹脂率顯著升高(P<0.05),以纈氨酸缺乏組的腹脂率最高。(3)各個(gè)處理組之間法氏囊指數(shù)差異不顯著(P>0.05)；試驗(yàn)組與對(duì)照組相比,脾臟指數(shù)均降低；小肽組的胸腺指數(shù)最高(P<0.05),精氨酸缺乏組的胸腺指數(shù)最低。(4)蛋白降

5、低4個(gè)百分點(diǎn)后,排出氮顯著降低(P<0.05),相應(yīng)的氮沉積率顯著提高(P<0.05)；添加甘氨酸和小肽后,氮沉積率最高；后三組以精氨酸缺乏組的氮沉積率最低。(5)各個(gè)處理組的血清總蛋白和白蛋白無顯著差異(P>0.05)；試驗(yàn)組與對(duì)照組相比,血清球蛋白均降低。(6)各個(gè)處理組的甘油三酯無顯著影響(P<0.05)；日糧蛋白水平降低,血清尿酸含量顯著降低(P<0.05)；添加小肽組與試驗(yàn)Ⅰ相比,血清尿酸含量顯著升高(P<0.05),以纈氨酸

6、缺乏組血清尿酸含量最高；日糧蛋白水平降低或者添加氨基酸和小肽IGF-1顯著升高(P<0.05),以甘氨酸組最高,色氨酸缺乏組最低。
　　 試驗(yàn)二:選用22日齡商品代AA(Arbor Acres)肉仔雞336只,隨機(jī)分為7個(gè)處理,每處理設(shè)6個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)8只,試驗(yàn)期21d。試驗(yàn)設(shè)計(jì)如下:7個(gè)處理組的代謝能均為13.39MJ/kg。對(duì)照組日糧蛋白水平為20％,6個(gè)試驗(yàn)組的蛋白水平均為16％。當(dāng)?shù)鞍姿浇档偷?6％時(shí),試驗(yàn)組出現(xiàn)可消

7、化色氨酸缺乏0.02％、可消化精氨酸缺乏0.18％及可消化纈氨酸缺乏0.02％?；谇叭说膱?bào)道的降低日糧蛋白水平,肉仔雞的生長(zhǎng)性能也隨之降低這一理論,本試驗(yàn)在低蛋白日糧中又添加了甘氨酸和小肽,旨在探討低蛋白日糧中添加了甘氦酸和小肽對(duì)肉仔雞的生長(zhǎng)性能有無改善。試驗(yàn)Ⅰ組添加色氨酸、精氨酸及纈氦酸；試驗(yàn)Ⅱ組在試驗(yàn)Ⅰ的基礎(chǔ)上添加甘氨酸；試驗(yàn)Ⅲ在試驗(yàn)Ⅰ的基礎(chǔ)上添加0.5％的小肽；試驗(yàn)Ⅳ組添加精氨酸和纈氨酸；試驗(yàn)Ⅴ組添加色氨酸和纈氨酸；試驗(yàn)Ⅵ組添加

8、色氨酸和精氨酸；試驗(yàn)二結(jié)果表明:(1)各個(gè)處理組料肉比無顯著差異(P>0.05)；日糧蛋白水平降低4個(gè)百分點(diǎn)后,肉仔雞的生長(zhǎng)性能顯著降低；添加甘氨酸和小肽后,肉仔雞日增重提高,小肽組優(yōu)于甘氨酸組；精氨酸缺乏組日增重最低。(2)各個(gè)處理組的左腿肌率利肝臟率無顯著差異(P>0.05),左胸肌率顯著下降(P<0.05),添加甘氨酸和小肽后,左胸肌率有所改善,但仍達(dá)不到對(duì)照組水平,精氨酸缺乏組左胸肌率最低。日糧蛋白水平降低4個(gè)百分點(diǎn)后,腹脂率顯

9、著提高(P<0.05),纈氨酸缺乏組腹脂率最高,其次是添加小肽組。(3)各個(gè)處理組之間法氏囊指數(shù)差異不顯著(P>0.05)；試驗(yàn)組與對(duì)照組相比,脾臟指數(shù)顯著降低(P<0.05)；日糧蛋白水平降低4個(gè)百分點(diǎn)后,胸腺指數(shù)顯著降低((P<0.05),添加甘氨酸和小肽后,胸腺指數(shù)均顯著提高(P<0.05)纈氨酸缺乏組的胸腺指數(shù)最低。(4)蛋白降低4個(gè)百分點(diǎn)后,排出氮顯著降低(P<0.05),相應(yīng)的氮沉積率顯著提高(P<0.05)；添加甘氨酸和小

10、肽后,氮沉積率最高；后三組與試驗(yàn)Ⅰ相比略有降低,但氮沉積率差異不顯著(P>0.05)。(5)試驗(yàn)組與對(duì)照組相比血清總蛋白含量顯著升高(P<0.05)。試驗(yàn)Ⅰ與對(duì)照組相比,血清白蛋白含量顯著降低(P<0.05),添加甘氨酸后,血清向蛋白含量顯著升高(P<0.05)。(6)日糧蛋白水平降低,血清尿酸含量顯著降低(P<0.05),各個(gè)試驗(yàn)組相比,以試驗(yàn)Ⅰ血清尿酸含量最低。日糧蛋白水平降低,血清甘油三酯升高,添加甘氨酸組血清甘油三酯最高。后三組