產(chǎn)纖維素酶菌株的篩選及酶學(xué)性質(zhì)研究.pdf

1、纖維素是地球上最豐富、最廉價(jià)的可再生資源，具有轉(zhuǎn)化為能源、食品、飼料、化工原料的巨大潛力，但目前制約纖維素廣泛應(yīng)用的主要因素是纖維素酶活力不高和酶用量過(guò)大。因此，選育酶活力高、穩(wěn)定性好的菌株不僅是降低纖維素酶生產(chǎn)成本的基本途徑，也是解決纖維素有效利用的關(guān)鍵問(wèn)題。本文對(duì)產(chǎn)纖維素酶菌株的篩選、產(chǎn)酶條件的優(yōu)化、酶學(xué)性質(zhì)和菌株鑒定進(jìn)行了初步研究，主要內(nèi)容與結(jié)果如下：
　　 1、產(chǎn)酶菌株的篩選
　　 利用CMC平板初篩和搖瓶發(fā)酵復(fù)

2、篩，共得到6株產(chǎn)纖維素酶能力較高的菌株。其中，菌株A2在同等條件下的產(chǎn)酶能力最好，菌株D19為低溫產(chǎn)酶菌株。
　　 2、產(chǎn)酶條件的優(yōu)化
　　 (1)菌株A2產(chǎn)酶的最佳條件：培養(yǎng)溫度為33℃，接種量為7％，培養(yǎng)時(shí)間為4d，初始pH值為4.0，微晶纖維素與麩皮的配比為15∶5，(NH4)2SO4含量為6g/l。
　　 (2)菌株D19產(chǎn)酶的最佳條件：培養(yǎng)溫度為23℃，接種量為9％，培養(yǎng)時(shí)間為6d，初始pH值為4.0，

3、微晶纖維素與麩皮的配比為15∶5，(NH4)2SO4含量為2g/l。
　　 3、酶學(xué)性質(zhì)的研究
　　 (1)A2酶最適反應(yīng)溫度為45℃，在40～50℃之間酶活力比較穩(wěn)定；最適反應(yīng)pH值為5.0，酶在pH值為5.0～6.0時(shí)較穩(wěn)定。
　　 (2)D19酶最適反應(yīng)溫度為30℃，在25～35℃之間酶活力比較穩(wěn)定；最適反應(yīng)pH值為5.5，酶在pH值為4.5～6.0時(shí)較穩(wěn)定。
　　 4、菌株的初步鑒定