單粒徑噴霧干燥過程CFD模擬計(jì)算.pdf

1、廈門大學(xué)學(xué)位論文原創(chuàng)性聲明本人呈交的學(xué)位論文是本人在導(dǎo)師指導(dǎo)下，獨(dú)立完成的研究成果。本人在論文寫作中參考其他個(gè)人或集體己經(jīng)發(fā)表的研究成果，均在文中以適當(dāng)方式明確標(biāo)明，并符合法律規(guī)范和《廈門大學(xué)研究生學(xué)術(shù)活動(dòng)規(guī)范(試行)》。另外，該學(xué)位論文為()課題(組)的研究成果，獲得()課題(組)經(jīng)費(fèi)或?qū)嶒?yàn)室的資助，在()實(shí)驗(yàn)室完成。(請(qǐng)?jiān)谝陨侠ㄌ?hào)內(nèi)填寫課題或課題組負(fù)責(zé)人或?qū)嶒?yàn)室名稱，未有此項(xiàng)聲明內(nèi)容的，可以不作特別聲明。)聲明人(簽名)：不蝸≯懈年

2、，月印日摘要摘要雖然已經(jīng)有許多利用計(jì)算流體力學(xué)(CFD)模擬研究噴霧干燥過程的報(bào)道，由于其復(fù)雜性，目前仍然缺乏準(zhǔn)確的模型、程序來(lái)模擬噴霧干燥現(xiàn)象。本論文研究單粒徑噴霧干燥過程，相比于傳統(tǒng)的噴霧干燥，干燥條件控制更為嚴(yán)格，能減少影響干燥過程不確定因素，有利于更好的研究與分析干燥過程。本論文利用計(jì)算流體力學(xué)模擬研究了脫脂牛奶的單粒徑噴霧干燥過程，建立三維模型，耦合求解連續(xù)相和離散相之間的傳質(zhì)、傳熱過程，利用Fluent軟件的UDF自定義函數(shù)

3、引入REA模型計(jì)算水分蒸發(fā)過程，成功將基于實(shí)驗(yàn)的粒徑收縮模型導(dǎo)入Fluent中。論文中設(shè)計(jì)對(duì)比了一系列噴嘴出口顆粒分散狀態(tài)模擬方法，找到與實(shí)際較為接近的模擬方法；通過脫脂牛奶噴霧干燥實(shí)驗(yàn)與CFD模擬結(jié)果對(duì)比，發(fā)現(xiàn)壁面熱損失系數(shù)對(duì)溫度場(chǎng)模擬準(zhǔn)確度影響巨大，直接決定了噴霧干燥模擬預(yù)測(cè)的準(zhǔn)確性；由于基于低溫實(shí)驗(yàn)的GAB模型參數(shù)在高溫度、低濕度的快速干燥條件下適用性罕見文獻(xiàn)報(bào)道，研究中發(fā)現(xiàn)通過修正n10值能夠改善產(chǎn)品出口含水率預(yù)測(cè)模擬的準(zhǔn)確度。