2023年全國碩士研究生考試考研英語一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁
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1、納豆激酶(Nattokinase簡稱NK)是由納豆芽孢桿菌(Bacillus subtils natto)代謝產(chǎn)生的一種絲氨酸蛋白,于1987年由日本學(xué)者須見洋行在納豆食品中發(fā)現(xiàn)并取名。納豆激酶具有良好的溶解血栓的功效,與傳統(tǒng)的溶栓藥物鏈激酶、尿激酶相比具有藥理作用直接且多元化、體內(nèi)半衰期長、分子量相對較小可直接通過胃腸系統(tǒng)被人體吸收、安全性高、價格便宜等諸多優(yōu)點。因此就如何提高納豆激酶活性這一研究在世界范圍內(nèi)引起普遍關(guān)注。 本

2、實驗從日本進口的納豆食品中分離得到了一株產(chǎn)納豆激酶較高的菌株,并通過紫外線照射對該菌株實施誘變,根據(jù)納豆芽孢桿菌致死曲線確定菌株的誘變照射時間。經(jīng)多次誘變之后,得到產(chǎn)酶能力更高的菌株(暫命名YNS-1)。 以篩選誘變后的高產(chǎn)菌株為出發(fā)菌株,對高產(chǎn)納豆激酶發(fā)酵培養(yǎng)基組成及培養(yǎng)條件實施優(yōu)化,優(yōu)化后的發(fā)酵培養(yǎng)基成分及培養(yǎng)條件如下:發(fā)酵培養(yǎng)基的最佳氮源為發(fā)芽豆粉,添加量為8g/100mL;最佳碳源為葡萄糖,添加量為2%;MgSO4最佳添

3、加量為0.05%;最適發(fā)酵溫度為38℃;最適pH為7;發(fā)酵菌種培養(yǎng)24h接種,接種量為2%;采用搖瓶發(fā)酵時,搖床轉(zhuǎn)速最佳值為150r/min,三角瓶的裝液量為200mL/500mL,經(jīng)過三天發(fā)酵,納豆激酶的酶活力達到最大值。 最后通過對比性實驗,驗證了經(jīng)誘變后的菌株在優(yōu)化發(fā)酵培養(yǎng)基中具有最高的酶活產(chǎn)量,酶活力可以達到846IU/mL,與實驗室原有菌株在普通發(fā)酵培養(yǎng)基內(nèi)相比,酶活力提高了53.23%。從而以證明,本實驗經(jīng)過菌株篩選

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