冷鏈物流信息處理與安全風(fēng)險(xiǎn)管理研究.pdf

1、伴隨著近年來我國冷鏈物流的快速發(fā)展以及人們安全風(fēng)險(xiǎn)意識的提高和對食品安全的重視，冷鏈物流中的冷鏈商品的安全問題得到了社會各界的廣泛關(guān)注和重視。冷鏈物流中食品安全的控制、冷凍食品溫度變化的檢測、信息的及時(shí)反饋以及妥善處理也逐漸成為了關(guān)注的焦點(diǎn)。我國的冷鏈物流信息處理還處在初級階段，沒有一套完善的冷鏈物流的管理信息系統(tǒng)，缺少有力的監(jiān)管措施和力度，冷鏈上的各個(gè)環(huán)節(jié)不能及時(shí)的得到來自其他環(huán)節(jié)的信息反饋給我國冷鏈物流的規(guī)范和質(zhì)量控制帶來了諸多的不

2、便和風(fēng)險(xiǎn)。
　　 冷鏈物流涉及的環(huán)節(jié)、廠商等眾多，情況復(fù)雜，給冷鏈物流風(fēng)險(xiǎn)的界定和數(shù)據(jù)的追蹤帶來了很大的困難，所以要真正的提高我國冷鏈物流的水平，真正做到有源可查有據(jù)可依，必須依靠信息化的手段，在每個(gè)關(guān)鍵的階段對冷鏈中可能存在的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行智能預(yù)測和評估，真正做到對冷鏈物流安全風(fēng)險(xiǎn)的事前控制，減少冷鏈物流整個(gè)過程當(dāng)中的浪費(fèi)，降低或者轉(zhuǎn)移可能發(fā)生的安全風(fēng)險(xiǎn)。基于以上問題本論文以冷鏈物流信息智能處理和冷鏈物流安全風(fēng)險(xiǎn)管理理論為基礎(chǔ)，首先

3、對冷鏈物流信息處理內(nèi)容、使用的方法以及冷鏈物流各個(gè)環(huán)節(jié)可能存在的安全風(fēng)險(xiǎn)以及風(fēng)險(xiǎn)識別、評估等問題進(jìn)行深入的分析，其次基于支持向量基和模糊神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)理論評價(jià)涉及冷鏈物流安全風(fēng)險(xiǎn)；根據(jù)我國現(xiàn)在的冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀并借鑒國外先進(jìn)的技術(shù)和思想的基礎(chǔ)上提出了冷鏈物流信息處理架構(gòu)，架構(gòu)的基本模型，并提出冷鏈物流安全風(fēng)險(xiǎn)管理的基本原則探討冷鏈物流基于物聯(lián)網(wǎng)路發(fā)展的必要性和未來的發(fā)展前景。
　　 最后以北京生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流為研究對象，對冷鏈物流的