大果沙棘共軛亞油酸的制備工藝研究.pdf

1、大果沙棘(Hippophae rhamnoides var.sp)屬胡頹子科沙棘屬植物，是落葉灌木或小喬木，在我國有較大面積的種植。沙棘油中富含多種活性物質(zhì)，是沙棘產(chǎn)業(yè)中附加值最高的物質(zhì)。為了提高大果沙棘的利用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)附加值，本論文以榨汁后的大果沙棘果渣為原料，采用超聲波輔助石油醚提取法和傳統(tǒng)索氏提取法提取沙棘油，采用尿素包合法富集大果沙棘中的多不飽和脂肪酸，并采用微波輔助堿法制備共軛亞油酸。
　　本論文應(yīng)用超聲波輔助石油醚提取

2、法和傳統(tǒng)索氏提取法提取沙棘油，考察了提取時(shí)間、料液比、超聲功率等各因素對(duì)得率的影響，并確定了沙棘油提取的較佳條件。石油醚超聲波輔助提取沙棘油時(shí)，最佳工藝條件為料液比1∶10，超聲功率360W，超聲時(shí)間25min。索氏提取沙棘油時(shí)，乙醚對(duì)沙棘油的提取率最高，石油醚次之，正己烷提取率最低。乙醚和石油醚索氏提取沙棘油的較佳條件為料液比1∶20(g/mL)，提取時(shí)間2小時(shí);正己烷索氏提取沙棘油的較佳條件為料液比1∶20(g/mL)，提取時(shí)間3小

3、時(shí)。在最佳條件下的沙棘油得率分別為14.5％，14.2％，13.2％。
　　應(yīng)用GC-MS對(duì)不同方法提取的大果沙棘油的主要脂肪酸成分進(jìn)行了分析，發(fā)現(xiàn)索氏提取、超聲波提取以及CO2超臨界提取的大果沙棘油脂肪酸成分沒有大的差別，均含有如下主要脂肪酸:十六烷酸（棕櫚酸），9，12-亞油酸，9-棕櫚烯酸，9，12，15-亞麻酸，9-十八烯酸（油酸），十八烷酸。不同提取方法提取的沙棘果渣油中各組分的百分含量不一樣，溶劑極性大小是影響各種方法

4、沙棘果渣油中提取不飽和脂肪酸的主要因素。乙醚對(duì)不飽和脂肪酸的提取效果最好，不飽和脂肪酸比例達(dá)到66.118％，其中多不飽和脂肪酸為38.726％。
　　采用尿素包合法富集大果沙棘中的多不飽和脂肪酸，原混合脂肪酸中的亞油酸和亞麻酸的含量由原來的32.33％提高到78.14％，最佳包合工藝參數(shù)為:脂肪酸尿素比為1∶2，包合溫度-6℃，包合時(shí)間16h。包合后脂肪酸的理化特性為:皂化價(jià)(mgKOH/g)201.12，碘價(jià)(mg/g)為17

5、1.57，過氧化值(mmol/Kg)(POV)1.83。
　　通過微波輔助堿法制備共軛亞油酸。分別考察了微波作用溫度、微波作用時(shí)間、催化劑KOH添加量和脂肪酸與溶劑質(zhì)量比這四個(gè)因素對(duì)亞油酸共軛率的影響。利用MINITAB程序編碼設(shè)計(jì)了響應(yīng)面實(shí)驗(yàn)，MATLAB程序擬合二次多項(xiàng)式回歸方程進(jìn)行分析，得到微波輔助堿法制備共軛亞油酸的最佳工藝條件為:即最佳反應(yīng)條件為微波作用溫度120.5℃，反應(yīng)時(shí)間10.8min，催化劑KOH:脂肪酸為0.