維生素C發(fā)酵工藝的研究.pdf

1、該文系統(tǒng)地研究了華北制藥維生素C發(fā)酵工藝這一課題.在對(duì)維生素C發(fā)酵工藝的歷史及現(xiàn)狀進(jìn)行了大量文獻(xiàn)查閱的基礎(chǔ)上.首次研究了從一步發(fā)酵工藝的醪液質(zhì)量對(duì)二步發(fā)酵的收率及周期影響,并確定了一步發(fā)酵工藝對(duì)二步發(fā)酵工藝影響因素.通過(guò)正交實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn),在山梨醇濃度、無(wú)菌空氣比、山梨糖滅菌方式、存放時(shí)間(h)四個(gè)因素中,以無(wú)菌空氣比、存放時(shí)間(h)對(duì)二步發(fā)酵2-酮基-L-古龍酸的積累影響較大.對(duì)照實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),對(duì)每一批一步發(fā)酵大罐進(jìn)行嚴(yán)格無(wú)菌空氣比(1:0

2、.6)最佳控制和一步發(fā)酵醪液低滅后存放時(shí)間(6小時(shí))最佳控制,可以較原工藝流程的二步發(fā)酵2-酮基-L-古龍酸的積累普遍高1-2 mg/ml.在保證一步發(fā)酵醪液質(zhì)量及二步發(fā)酵的體積誤差在1％以內(nèi)時(shí),針對(duì)目前的單罐及時(shí)進(jìn)行優(yōu)化組合控制的前提下,完全可以使目前該公司的單罐產(chǎn)2-酮基-L-古龍酸的積累達(dá)到領(lǐng)先水平84-86％.同時(shí)發(fā)酵周期也可以控制在最經(jīng)濟(jì)的36---40 h范圍內(nèi).在20M<'3>中試罐對(duì)照研究,原來(lái)工藝平均轉(zhuǎn)化率81.21％