螺旋藻的優(yōu)化培養(yǎng)與抗腫瘤作用初探.pdf

1、螺旋藻因其富含蛋白質(zhì)、多糖、不飽和脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，而被FAO和WHO分別譽(yù)為“21世紀(jì)最理想的食品”和“人類21世紀(jì)的最佳保健品”?，F(xiàn)今的工業(yè)化生產(chǎn)僅以螺旋藻的生物量為指標(biāo)，各種活性成分的產(chǎn)量低，遠(yuǎn)不能滿足市場需求。而螺旋藻代謝產(chǎn)物與培養(yǎng)環(huán)境密切相關(guān)，故本課題研究了營養(yǎng)鹽、光照、溫度和植物生長調(diào)節(jié)劑對螺旋藻生物量、蛋白、胞內(nèi)多糖(intracellular polysaccharide,IPS)、胞外多糖(extr

2、accUular polysaccharide,EPS)和超氧化物歧化酶(superoxide dismutases,SOD)含量的影響，以期找到高產(chǎn)各種成分的螺旋藻的最佳培養(yǎng)條件。同時，初步研究了螺旋藻EPS、IPS和PC對Hela細(xì)胞的抑制作用和機(jī)理。 研究結(jié)果表明，當(dāng)C、N、P、NaCl的濃度(g/L)配比為A(18，2.5，0.5，1.0)，生物量提高了0.69倍；B(14，2.5，0.5，0.5)，EPS提高了0.49

3、倍；C(10，2.5，0.8，1.5)時，IPS提高了0.71倍；D(18，2.5，0.2，1.5)，蛋白含量提高了0.33倍。極大螺旋藻438的最適培養(yǎng)條件為：光強(qiáng)4000lux～5000lux，溫度30～35℃，蛋白和IPS積累的條件與螺旋藻最適生長條件一致。對極大螺旋藻生長不利的溫度、光照條件，會促進(jìn)螺旋藻EPS的分泌和SOD的活性，即高溫和弱光更利于胞外多糖的積累，低溫和強(qiáng)光顯著提高SOD酶活力。低濃度植物生長調(diào)節(jié)劑顯著促進(jìn)了螺

4、旋藻的生長和蛋白的含量，高濃度對其生長有抑制作用。但高濃度有利于EPS的產(chǎn)生，提高了SOD酶活力。此研究結(jié)果確定了螺旋藻生長和有利于多糖、蛋白質(zhì)和SOD累積的最佳培養(yǎng)條件，為通過優(yōu)化培養(yǎng)條件，調(diào)控活性物質(zhì)提供了理論依據(jù)。 體外實(shí)驗(yàn)證明IPS、EPS和PC對Hela細(xì)胞增殖都有抑制作用，且存在明顯的劑量效應(yīng)。三者抑制率隨濃度的增加而升高，在最佳劑量80μg/mL、100μg/mL、120μg/mL的作用下，抑制率分別達(dá)到為47.9