啤酒酵母擴培過程智能溫度控制系統(tǒng)研究與設(shè)計.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、在啤酒生產(chǎn)過程中,啤酒酵母的良種選育和擴大培養(yǎng)對保持啤酒質(zhì)量穩(wěn)定、口味純正起著決定性的作用.隨著中國啤酒生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的日益擴大,以及生產(chǎn)過程自動化水平的不斷提高,啤酒酵母的擴培就成為保持菌株純化繁殖、縮短繁殖時間、滿足發(fā)酵生產(chǎn)需求的重要環(huán)節(jié).該文在分析研究了國內(nèi)外連續(xù)過程控制及控制方法的研究成果基礎(chǔ)上,結(jié)合啤酒酵母擴培過程的控制要求,根據(jù)擴培系統(tǒng)組成和擴培工藝過程特點,對擴培過程溫度控制方法進行了多方案分析及仿真研究,針對一種采用國

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