富硒多糖膠原蛋白顆粒劑制備及免疫功能研究.pdf

1、膠原蛋白，是所有多細(xì)胞動(dòng)物體內(nèi)含量最多的一類蛋白,是結(jié)締組織的重要組成部分，是決定結(jié)締組織韌性的主要因素，在動(dòng)物細(xì)胞中扮演結(jié)合組織的角色。富硒多糖能夠提高機(jī)體巨噬細(xì)胞的吞噬功能，對(duì)于巨噬細(xì)胞的趨化、吞噬和殺滅過程都有不同程度的影響。膠原蛋白活性肽與免疫球蛋白結(jié)合可以大幅提高人體的免疫機(jī)能，而富硒多糖能刺激免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生，提高巨噬細(xì)胞的殺菌能力。本文將膠原活性肽與富硒多糖復(fù)配，可以大幅提高人體的免疫力抵抗外來病毒，增強(qiáng)抵抗疾病的能

2、力，從而改善生活質(zhì)量。
　　本文形成以下研究成果：
　　1．研究了富硒多糖膠原蛋白顆粒劑的制備工藝
　　本文以從鱈魚皮中提取的膠原蛋白與富硒卡拉膠為主要原料，再配合木糖醇、羧甲基纖維素鈉、水等原料，研究了富硒多糖膠原蛋白復(fù)方制劑（顆粒劑）的制備工藝過程。通過實(shí)驗(yàn)我們探究富硒多糖膠原蛋白顆粒制備的最適條件。定義得粒率(DLL)為干燥后20目與40目標(biāo)準(zhǔn)篩之間的顆粒重量占總顆粒重量的比例。
　?。?）首先通過單因素實(shí)

3、驗(yàn)研究各個(gè)單因素對(duì)得粒率的影響，確定了膠原蛋白肽、富硒卡拉膠與水3個(gè)影響較大的單因素。
　?。?）再通過3因素的Box-Behnken試驗(yàn)設(shè)計(jì)及響應(yīng)面試驗(yàn)優(yōu)化原料配比，得到制備富硒多糖膠原蛋白顆粒制劑的最適成分添加量。最終實(shí)驗(yàn)結(jié)果為：當(dāng)膠原蛋白肽、卡拉膠、水所占比例分別為23.63％、31.87%、12.87%時(shí)得粒率最高。
　　2．研究了富硒多糖膠原蛋白顆粒劑對(duì)小鼠的免疫功能
　　利用以上最適條件制備成的顆粒劑，通過

4、對(duì)小鼠脾臟系數(shù)、胸腺系數(shù)、細(xì)胞增殖免疫以及小鼠NK細(xì)胞活性的研究，綜合分析其對(duì)小鼠細(xì)胞免疫功能的影響能力。主要實(shí)驗(yàn)方法是利用臟器/比值測(cè)定方法、MTT比色法以及NK細(xì)胞活性測(cè)定法測(cè)試了富硒多糖膠原蛋白顆粒劑對(duì)NK細(xì)胞增殖狀態(tài)及活性的影響，結(jié)果如下：
　?。?）富硒多糖膠原蛋白顆粒劑多糖水溶液實(shí)驗(yàn)小鼠的脾臟指數(shù)和胸腺系數(shù)與對(duì)照組相比均有所提高，隨劑量的增加均有一定的升高趨勢(shì)，表明富硒多糖膠原蛋白顆粒劑在一定程度上可以影響機(jī)體免疫功能

5、。
　?。?）富硒多糖膠原蛋白顆粒劑對(duì)小鼠的免疫細(xì)胞增殖起到顯著的促進(jìn)作用。
　　（3）在效靶比為20：1及50:1時(shí)，富硒多糖膠原蛋白顆粒劑提高小鼠的免疫細(xì)胞的殺傷力，尤其是小劑量殺傷效果最好。效靶比在50:1的情況下，富硒多糖膠原蛋白顆粒制劑提高兩種小鼠的免疫細(xì)胞的殺傷力明顯高于效靶比為20:1時(shí)。
　　(4)增殖和殺傷試驗(yàn)結(jié)果表明，富硒多糖膠原蛋白顆粒劑具有一定的增強(qiáng)非特異性免疫功能的作用。
　　將富硒多糖