利用農(nóng)副產(chǎn)物發(fā)酵生產(chǎn)L-乳酸的研究.pdf

1、乳酸及其衍生物廣泛用于食品、醫(yī)藥、化工、飼料、環(huán)保等領(lǐng)域中。隨著以乳酸為前體的聚乳酸(PLA)的開(kāi)發(fā)利用，乳酸的需求量急劇增加。聚乳酸除具有聚苯乙烯相似的光澤度和加工性能外，還具有生物可降解性，可望解決世界性的“白色污染”問(wèn)題。
　　 本文分別采用固態(tài)發(fā)酵和深層液態(tài)發(fā)酵法，研究了米根霉PW352以農(nóng)副產(chǎn)物為原料獲得高品質(zhì)L-乳酸的最適制備工藝條件，為L(zhǎng)-乳酸規(guī)?；a(chǎn)提供依據(jù)，并為聚乳酸的合成提供可靠原料。
　　 1.論

2、文報(bào)道了以薯渣為碳源的三角瓶固態(tài)發(fā)酵產(chǎn)L-乳酸工藝。采用均勻設(shè)計(jì)，正交設(shè)計(jì)理論研究了氮源、無(wú)機(jī)鹽、碳酸鈣、接種量、溫度、培養(yǎng)基含水量、培養(yǎng)基厚度等對(duì)固態(tài)發(fā)酵產(chǎn)L-乳酸的影響。確定最適發(fā)酵條件為：甘薯渣10g/250mL三角瓶，(NH4)2SO41.5％，MgSO40.2％，ZnSO40.05％，MnCl20.05％，葡萄糖0.5%，吐溫800.05％，接種量為1mL/10g干培養(yǎng)基(1.0×107個(gè)孢子/mL)，含水量66.7％、CaC

3、O3添加量為30g/(100g干培養(yǎng)基)，培養(yǎng)溫度36℃。在最適發(fā)酵條件下，發(fā)酵72h產(chǎn)L-乳酸達(dá)38.36(±0.51)％(w/w)，對(duì)淀粉糖的轉(zhuǎn)化率為62.5％。
　　 2.在三角瓶固態(tài)發(fā)酵的基礎(chǔ)上進(jìn)行了薯渣曲盤(pán)放大試驗(yàn)。曲盤(pán)大小為：20cm×12cm×5cm，裝料量為50克甘薯渣/曲盤(pán)。發(fā)酵條件采用三角瓶固態(tài)發(fā)酵最適條件，在36℃發(fā)酵48h產(chǎn)酸為26.78(±0.85)％(w/w)。
　　 3.對(duì)薯渣固態(tài)發(fā)酵L-乳

4、酸進(jìn)行了提取純化。采用過(guò)濾、脫色、離子交換及濃縮等手段來(lái)提取純化乳酸，經(jīng)分析，純化后的乳酸濃度為75.22％；經(jīng)紙層析分析和旋光度測(cè)定，確定所得酸為L(zhǎng)-乳酸。
　　 4.對(duì)玉米秸稈硫酸水解以及秸稈水解液發(fā)酵產(chǎn)乳酸進(jìn)行了初步研究。將粉碎40目的秸稈用硫酸水解，以水解液中可發(fā)酵糖為碳源，接種米根霉于36℃，180rpm進(jìn)行乳酸發(fā)酵，產(chǎn)酸量為1.98(±0.18)g/L，糖酸轉(zhuǎn)化率為5.36(±0.49)％；而以木糖和葡萄糖混合物(木