副產(chǎn)物玉米皮固態(tài)發(fā)酵高值化的研究.pdf

1、隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，牲畜與人爭糧食的問題日益嚴(yán)重。我國每年有八千萬噸的玉米用作飼料加工行業(yè)，而工業(yè)用糧，例如味精行業(yè)、酒精行業(yè)有大量的玉米皮質(zhì)等副產(chǎn)物卻沒得到充分的開發(fā)利用。針對上述現(xiàn)象以及我國飼料行業(yè)存在的原料轉(zhuǎn)化率不高等問題。論文以纖維質(zhì)高值化為目標(biāo)，圍繞以玉米皮生產(chǎn)功能性飼料新技術(shù)展開研究：
　　 考察了康寧木霉單獨(dú)發(fā)酵產(chǎn)酶的情況，通過單因素和發(fā)酵優(yōu)化實驗，以濾紙酶活為指標(biāo)，優(yōu)化得到的最優(yōu)工藝條件為：麩皮24.4％，初始含水

2、量為58.6％，硫酸銨添加量1.0％，硫酸鎂添加量0.1％，磷酸氫二鉀添加量0.05％，乳糖0.2％，pH5.5，30℃培養(yǎng)5d，濾紙酶活為13.1IU/g。
　　 考察了康寧木霉和熱帶假絲酵母混合發(fā)酵玉米皮，通過單因素和發(fā)酵條件優(yōu)化實驗，以木聚糖酶活和真蛋白含量為主要指標(biāo)，優(yōu)化得到最優(yōu)工藝條件為：麩皮25％，玉米皮75％，初始固液比為1∶1.5，營養(yǎng)液：0.5％硫酸銨，0.05％磷酸二氫鉀，0.1％硫酸鎂，乳糖0.2％，pH5

3、，30℃培養(yǎng)7d，最終得到的產(chǎn)品真蛋白含量達(dá)到22％，在此條件下的終產(chǎn)品的木聚糖酶活力為1376.9IU/g。
　　 本文建立了評價纖維質(zhì)原料預(yù)處理效果的持水率新方法，即物料常溫浸泡1h、分離因數(shù)為1000和離心5min。持水率作為一種簡單快捷的新型測定方法，能夠用來評估木質(zhì)纖維素類生物質(zhì)的預(yù)處理效果，物理意義明確，可通用到木質(zhì)纖維質(zhì)原料預(yù)處理效果的評價中，也便于各種預(yù)處理方法的優(yōu)劣比較。
　　 在建立上述方法后，選擇溫