利用玉米加工副產(chǎn)物生產(chǎn)飼料益生素技術(shù)研究.pdf

1、本研究采用的玉米副產(chǎn)物主要是玉米皮和玉米漿，屬于工業(yè)廢料。采用布拉德酵母菌（Saccharomyces boulardii）、植物乳桿菌（Lactobacillus plantarum）和地衣芽孢桿菌（Bacillus licheniformis）作為益生菌。制備了一種新的復(fù)合飼料益生素產(chǎn)品，該產(chǎn)品采用真空包裝技術(shù)保藏，活菌數(shù)含量>1.0×109cfu/g。為復(fù)合益生素的制備提供一定的理論依據(jù)，并為復(fù)合益生素的工業(yè)化生產(chǎn)提供研究基礎(chǔ)。對(duì)

2、玉米漿和玉米皮成分進(jìn)行分析，烘干稱(chēng)重法測(cè)定其干物質(zhì)量，3,5-二硝基水楊酸比色法（DNS法）測(cè)定總糖和還原糖含量，凱氏定氮法測(cè)定含氮量，并測(cè)定玉米漿酸度和含溶解磷量。結(jié)果顯示實(shí)驗(yàn)用玉米漿可為飼料益生菌的培養(yǎng)提供碳源、氮源和無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)元素，實(shí)驗(yàn)用玉米皮不僅可作為載體使用，亦可為動(dòng)物提供一定營(yíng)養(yǎng)。
　　本文分別測(cè)定布拉德酵母菌、植物乳桿菌和地衣芽孢桿菌形態(tài)特征、生長(zhǎng)曲線和代時(shí)，明確了三種益生菌的生長(zhǎng)規(guī)律。針對(duì)實(shí)驗(yàn)室保藏的地衣芽孢桿菌

3、進(jìn)行了菌種鑒定。將三種益生菌的細(xì)胞洗滌液懸浮于pH1.0，2.0，3.0，4.0、5.0和豬膽鹽濃度分別為0％、0.05%、0.1%、0.2%、0.3%（W/V）的生理鹽水中，分別作用0、1、2、3和4h，研究三種飼料益生菌在酸性和膽鹽環(huán)境下的耐受性。將三種益生菌分別與兩種病原菌37℃靜置共培養(yǎng)4h，用平板菌落計(jì)數(shù)法活菌計(jì)數(shù)，觀察益生菌拮抗病原菌能力。植物乳桿菌耐酸性最明顯，地衣芽孢桿菌和布拉德酵母菌也具有較好的耐酸性。地衣芽孢桿菌耐膽

4、鹽最明顯，植物乳桿菌和布拉德酵母菌也具有較好的耐膽鹽性。三種菌株對(duì)大腸桿菌和金黃色葡萄球菌均有一定的抑制率。通過(guò)對(duì)益生菌的碳源、氮源、玉米漿濃度和磷酸鹽進(jìn)行單因素和正交試驗(yàn)，選出益生菌培養(yǎng)的最佳條件，按最佳培養(yǎng)基組合做驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)，結(jié)果布拉德酵母菌的活菌數(shù)達(dá)到4.5×l08cfu/mL，比優(yōu)化前活菌數(shù)提高了25%。植物乳桿菌的活菌數(shù)達(dá)到2.3×l09cfu/mL，比優(yōu)化前活菌數(shù)提高了15%。地衣芽孢桿菌的活菌數(shù)達(dá)到8.4×l08cfu/mL