柑桔果皮提取物的功能評(píng)價(jià)研究.pdf

1、柑桔(Citrus)是蕓香科(Rutaceae)植物,為我國(guó)的第二大水果。柑桔皮作為加工副產(chǎn)物,內(nèi)含多種功能性成分,深入系統(tǒng)研究桔皮提取物的保健功效,不僅可以解決柑桔食用和加工中存在的桔皮資源浪費(fèi)問(wèn)題,同時(shí)對(duì)我國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品的發(fā)展有著重要的意義。
　　 實(shí)驗(yàn)以溫州蜜柑(Citrus reticulata cv.Unshiu)果皮和黃皮酸橙(Citrus aurantium)果皮為原料,以溫州蜜柑水粗提物(A),溫州蜜柑95％乙醇

2、粗提物(B),黃皮酸橙水粗提物(C),黃皮酸橙95％乙醇粗提物(D)為受試物,以小白鼠或大白鼠為實(shí)驗(yàn)對(duì)象,探討了桔皮提取物對(duì)胃腸功能、免疫調(diào)節(jié)、血脂調(diào)節(jié)、抗氧化等保健功能的影響。按體重配制50mg/kg·bw(低劑量)、100mg/kg·bw(中劑量)、200mg/kg·bw(高劑量)三個(gè)組。其研究結(jié)果如下:
　　 以小白鼠為實(shí)驗(yàn)對(duì)象,以胃排空、小腸推進(jìn)率和木糖吸收為評(píng)價(jià)指標(biāo),探討桔皮提取物對(duì)小白鼠胃腸功能的影響,結(jié)果如下:上述

3、四種受試物對(duì)正常小白鼠胃排空有抑制作用,但效果無(wú)顯著差異；與空白組相比,B高劑量、C和D的低劑量能極顯著提高小白鼠的小腸推進(jìn)率(p<0.01),A低中高劑量,B低中劑量和C高劑量能顯著提高小白鼠的小腸推進(jìn)率(p<0.05)；桔皮提取物均能顯著提高阿托品抑制的小白鼠小腸推進(jìn)率(p<0.05)、顯著提高小白鼠小腸吸收功能(p<0.01)。實(shí)驗(yàn)表明,桔皮提取物具有改善胃腸蠕動(dòng),促進(jìn)小腸吸收的功能。
　　 以小白鼠為實(shí)驗(yàn)對(duì)象,以胸腺指數(shù)

4、、脾臟指數(shù)、二硝基氟苯誘導(dǎo)小白鼠遲發(fā)型變態(tài)反應(yīng)、負(fù)重游泳實(shí)驗(yàn)為評(píng)價(jià)指標(biāo),探討桔皮提取物對(duì)小白鼠免疫調(diào)節(jié)功能的影響,主要研究結(jié)果如下:與模型對(duì)照組比較,A和C高劑量、D中劑量組能夠極顯著增加地塞米松所致免疫抑制小白鼠的胸腺指數(shù)和脾臟指數(shù)(p<0.01),A和B中劑量、C低中劑量組的胸腺指數(shù)和脾臟指數(shù)均有顯著增加(p<0.05)；各受試物的中、高劑量能夠極顯著提高地塞米松所致免疫低下小白鼠的遲發(fā)型超敏反應(yīng)(DTH)水平(p<0.01),B低

5、、C中、D低劑量組能夠顯著提高DTH水平(p<0.05)；B中、高劑量,D低劑量顯著增加小白鼠負(fù)重游泳時(shí)間(p<0.05)。實(shí)驗(yàn)表明桔皮提取物具有調(diào)節(jié)免疫力和抗疲勞的功效。
　　 以大白鼠的體重變化、血清總膽固醇(TC)濃度、血清甘油三酯(TG)濃度、血清高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)濃度、動(dòng)脈硬化指數(shù)(AI)和抗動(dòng)脈硬化指數(shù)(AAI)為評(píng)價(jià)指標(biāo),探討桔皮提取物對(duì)大白鼠血脂調(diào)節(jié)作用的影響,主要研究結(jié)果如下:與模型組比較,B高劑

6、量、C低中劑量和D低中高劑量均能極顯著降低大白鼠血清TC濃度(p<0.01),A低劑量顯著降低大白鼠血清TC濃度(p<0.05)；各受試物均能極顯著降低大白鼠血清TG、LDL-C濃度和AI指數(shù)(p<0.01),極顯著提高HDL-C水平和AAI指數(shù)(p<0.01)。這表明桔皮提取物能夠降低動(dòng)脈硬化危險(xiǎn)性和高血脂癥發(fā)病率。
　　 以血清SOD、MDA濃度為評(píng)價(jià)指標(biāo),探討桔皮提取物在15月齡小白鼠的抗氧化作用,主要研究結(jié)果如下:與老齡

7、對(duì)照組相比,B低劑量、A,C和D中劑量能夠極顯著提高小白鼠血清SOD水平(p<0.01),A低高劑量、B中高劑量、C高和D低劑量能夠顯著提高小白鼠血清SOD水平(p<0.05)。A中,高劑量、C和D低中劑量組能夠極顯著降低血清MDA水平(p<0.01),A低、B受試物、C和D高劑量組能夠顯著降低血清MDA水平(p<0.05)。這表明,桔皮提取物具有抗氧化作用,提示其有抗衰老的功效。
　　 本實(shí)驗(yàn)表明,桔皮提取物富含糖類、黃酮、揮