辣椒堿的提取和合成研究.pdf

1、辣椒堿是辣椒中的主要呈辣物質，是一種香草酰胺類生物堿，因其在工農業(yè)生產上有重要的應用價值而對它的研究非?；钴S。辣椒堿有多種藥理作用，如鎮(zhèn)痛、止癢、殺菌消炎等，并且以辣椒堿為原料的藥用軟膏已經(jīng)成功推向市場。隨著全球醫(yī)藥、輕化工和食品工業(yè)的迅速發(fā)展，國內、國際兩個市場對辣椒堿的需求呈逐年上升趨勢，市場供不應求。 關于辣椒堿的提取方法主要有乙醇法、丙酮法、酸堿法、超臨界CO<,2>萃取法等，據(jù)報道AIbright在利用細胞培養(yǎng)技術制

2、備辣椒堿方面作了有益的嘗試，Kaga用化學合成方法制備辣椒堿也獲得了初步成功。 論文以廣西指天椒為原料，經(jīng)乙酸乙酯抽提、稀乙醇去除辣椒紅色素、石油醚重結晶，得到白色針狀晶體，經(jīng)過GO-MS和HPLC分析檢測為辣椒堿和二氫辣椒堿的混合物，二者含量之比為7:3。 第一步的提取溶劑為乙酸乙酯。在單因素實驗的基礎上，通過正交實驗優(yōu)選了提取辣椒堿的最佳工藝，即：取一定質量的辣椒粉，加入4倍體積的乙酸乙酯，65℃，攪拌6h。