大西洋鮭循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)殺鮭氣單胞菌生長模型研究.pdf

1、隨著大西洋鮭工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，由殺鮭氣單胞菌引發(fā)的病害問題日益嚴(yán)重，成為制約該產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要瓶頸之一。本文以實(shí)際養(yǎng)殖系統(tǒng)中分離得到的殺鮭氣單胞菌為研究對(duì)象，探討了不同環(huán)境因子對(duì)其生長特性的影響，構(gòu)建了殺鮭氣單胞菌的溫度生長預(yù)測模型，以期為通過調(diào)控水體環(huán)境抑制大西洋鮭養(yǎng)殖過程中殺鮭氣單胞菌的生長繁殖，降低其對(duì)大西洋鮭的危害，減少病害發(fā)生提供理論依據(jù)。
　　本研究選取影響微生物生長的主要環(huán)境因子，包括溫度、pH、碳氮比(C

2、/N比)、鹽度。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明:溫度的改變對(duì)殺鮭氣單胞菌的生長會(huì)產(chǎn)生顯著影響。在溫度為5℃，10℃，15℃，28℃范圍內(nèi)，隨著溫度的升高，殺鮭氣單胞菌生長速率逐漸升高。當(dāng)培養(yǎng)溫度為28℃時(shí)，殺鮭氣單胞菌在2h后就進(jìn)入了對(duì)數(shù)生長期，并在8h左右達(dá)到數(shù)量高峰期，達(dá)到6.6×108CFU/mL;而當(dāng)溫度降低到5℃時(shí)，在36h之內(nèi)，殺鮭氣單胞菌數(shù)量無顯著變化(P＞0.05)。pH的變化也會(huì)引起殺鮭氣單胞菌生長速率的改變，殺鮭氣單胞菌在pH6.0，

3、6.5，7.0，7.5，8.0范圍內(nèi)均可生長，且其在中性或偏堿性(pH7.0～8.0)的條件下生長速率較快，該條件下殺鮭氣單胞菌在6h左右進(jìn)入對(duì)數(shù)生長期，20h基本到達(dá)穩(wěn)定期;而酸性條件(pH6.0～6.5)能明顯抑制殺鮭氣單胞菌的生長，該條件下細(xì)菌生長速率明顯下降，對(duì)數(shù)增長期延緩，在14h之后菌液OD600值才快速增加。C/N比是影響殺鮭氣單胞菌數(shù)量變化的另一個(gè)重要因子，當(dāng)1≤C/N≤10時(shí)，殺鮭氣單胞菌在培養(yǎng)液中生長較為穩(wěn)定，差異不

4、顯著;當(dāng)15≤C/N≤25時(shí)，殺鮭氣單胞菌數(shù)量隨時(shí)間的延長逐漸降低，在不同時(shí)間點(diǎn)數(shù)量與其他各組均有顯著性差異(P＜0.01)。鹽度對(duì)殺鮭氣單胞菌數(shù)量變化的影響較小。當(dāng)鹽度為0～30時(shí)，殺鮭氣單胞菌數(shù)量變化趨勢基本一致，差異不顯著，但當(dāng)鹽度增加至40時(shí)，其數(shù)量呈現(xiàn)下降趨勢。
　　溫度、pH、C/N比三因素交互實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明:溫度是影響殺鮭氣單胞菌生長的主要環(huán)境因子，pH次之，C/N比影響相對(duì)較小，利于殺鮭氣單胞菌生長的最優(yōu)條件組合為T

5、=15℃，pH=7.0，C∶N=25。
　　另外，本研究根據(jù)殺鮭氣單胞菌在不同溫度下的生長數(shù)據(jù)，建立了其初級(jí)和次級(jí)生長預(yù)測模型。結(jié)果表明:在8℃，10℃，13℃，15℃，18℃，28℃條件下，Logistic模型對(duì)其生長數(shù)據(jù)擬合度較高，相關(guān)系數(shù)均在0.98以上，且由該模型求得在對(duì)應(yīng)溫度下，殺鮭氣單胞菌最大生長速率分別為0.0337，0.0465，0.0533，0.0735，0.0696，0.0122。次級(jí)生長預(yù)測模型選用平方根模型