三疣梭子蟹對(duì)n-3系列高度不飽和脂肪酸、維生素C和維生素E需求量的研究.pdf

1、本文探究了三疣梭子蟹(Portunus tribueculatus)幼蟹對(duì)n-3系列高度不飽和脂肪酸(n-3HUFA)、維生素C(VC)和維生素E(VE)的需求量，具體結(jié)果如下：
　　1.以初始體重為2.17±0.14 g左右的三疣梭子蟹幼蟹為研究對(duì)象，配制了六種等能等氮的配合飼料，其中 n-3HUFA含量分別為0.74％、1.14%、1.55%、1.94%、2.35%、2.76%（DHA/EPA比例均為1.1），進(jìn)行了為期8周的

2、養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)，為研究飼料中 n-3HUFA對(duì)三疣梭子蟹幼蟹生長和機(jī)體脂肪酸組成的影響。結(jié)果顯示，飼料中 n-3HUFA含量顯著影響幼蟹的特定生長率、飼料效率和蛻殼率（P<0.05），2.35%處理組增重率、特定生長率、飼料效率和蛻殼頻率最高，顯著高于對(duì)照組（0.74% n-3HUFA，P<0.05）；飼料中 n-3HUFA含量對(duì)三疣梭子蟹幼蟹的成活率沒有顯著性影響（P>0.05）。各處理組幼蟹機(jī)體水分、粗蛋白、灰分含量沒有顯著性差異（P>0

3、.05）；對(duì)照組幼蟹機(jī)體粗脂肪含量顯著低于其它處理組（P<0.05）。飼料中 n-3HUFA含量顯著影響肌肉和肝胰腺中 n-3HUFA含量（P<0.05），隨著飼料中 n-3HUFA含量的提高，肌肉和肝胰腺中 DHA和 EPA含量顯著升高（P<0.05）。綜上所述，三疣梭子蟹幼蟹對(duì)n-3HUFA的最適需求量為2.35%（飼料干重）。
　　2.以初始體重為5.65±0.25g左右的三疣梭子蟹幼蟹為研究對(duì)象，配制了六種等能等氮的配合飼

4、料，其中VC含量為1.91、18.89、36.76、78.42、156.49和315.97 mg/kg，進(jìn)行了為期8周的養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)，研究 VC對(duì)三疣梭子蟹幼蟹生長、體液免疫以及抗氧化性能的影響。結(jié)果顯示，VC對(duì)三疣梭子蟹幼蟹的增重率、特定生長率和飼料系數(shù)有顯著性影響（P<0.05），當(dāng)飼料中VC含量從1.91 mg/kg增加到156.49 mg/kg時(shí)，增重率和特定生長率逐漸升高，到315.97mg/kg時(shí)，增重率和特定生長率不再升高，反

5、而顯著降低(P<0.05)；78.42 mg/kg組飼料系數(shù)顯著低于對(duì)照組(P<0.05)。VC對(duì)三疣梭子蟹幼蟹的成活率和蛻殼率均沒有顯著性影響(P>0.05)。VC對(duì)三疣梭子蟹幼蟹全蟹粗蛋白、水分和灰分含量均沒有顯著性影響(P>0.05)，而可以顯著增加全蟹粗脂肪含量(P<0.05)。血清中總蛋白、葡萄糖不受飼料中 VC含量的影響，而膽固醇、甘油三酯、谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶會(huì)隨著飼料中 VC含量的增加而降低。當(dāng)飼料中VC含量在1.91

6、-78.42 mg/kg內(nèi)，血清中溶菌酶活性隨著飼料中VC含量增加而升高，到78.42 mg/kg組達(dá)到最高，隨后降低；堿性磷酸酶活性隨著飼料中VC含量增加而升高，到315.97 mg/kg組顯著升高（P<0.05）；SOD活性隨著飼料中VC含量增加而升高，MDA含量隨著飼料中 VC含量增加而顯著降低(P<0.05)。綜上所述，飼料中VC含量為78.42 mg/kg（飼料干重）時(shí)，三疣梭子蟹幼蟹生長最好；VC含量大于315.97 mg/

7、kg（飼料干重）時(shí)，三疣梭子蟹體液免疫和抗氧化功能較強(qiáng)。
　　3.以初始體重為5.94±0.17g左右的三疣梭子蟹幼蟹為研究對(duì)象，配制了六種等能等氮的配合飼料，其中VE含量為8.9、19.6、27.0、39.7、77.6和156.9 mg/kg，進(jìn)行了為期8周的養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)，研究VE對(duì)三疣梭子蟹幼蟹生長、體液免疫以及抗氧化性能的影響。結(jié)果顯示，VE對(duì)三疣梭子蟹幼蟹的增重率、特定生長率的影響顯著（P<0.05），隨著飼料中VE含量的增加

8、，增重率和特定生長率逐漸升高，到39.7 mg/kg時(shí)，增重率和特定生長率不再升高，隨著維生素 E含量的進(jìn)一步增加，增重率和特定生長率沒有繼續(xù)增加反而顯著降低。VE對(duì)三疣梭子蟹幼蟹的飼料系數(shù)、成活率和蛻殼率均沒有顯著性影響(P>0.05)。VE對(duì)三疣梭子蟹幼蟹全蟹粗蛋白、水分和灰分含量均沒有顯著性影響(P>0.05)，但是在一定范圍內(nèi)可以顯著降低粗脂肪含量（P<0.05）。血清中總蛋白、甘油三酯和葡萄糖不受飼料中VE含量的影響。當(dāng)飼料中

9、VE含量從8.9 mg/kg增加到39.7 mg/kg時(shí)，溶菌酶活性顯著增強(qiáng)（P<0.05），堿性磷酸酶活性逐漸增強(qiáng)；當(dāng)VE含量為39.7 mg/kg時(shí)，溶菌酶和堿性磷酸酶活性最高，體液免疫能力最強(qiáng)。當(dāng)飼料中VE含量從8.9 mg/kg增加到39.7 mg/kg時(shí)，超氧化物歧化酶活性逐漸增強(qiáng)，丙二醛含量逐漸降低；當(dāng)VE含量為39.7-159.7 mg/kg時(shí)，超氧化物歧化酶活性較高，丙二醛含量較低，三疣梭子蟹幼蟹抗氧化能力較強(qiáng)。綜上所述