食品安全的科技倫理問題研究.pdf

1、“民以食為天”，飲食是人類社會生存發(fā)展的第一需要。人類社會發(fā)展到近現(xiàn)代以后，科學技術高速發(fā)展，醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)日新月異，人類的壽命不斷增長，從此人類開始進入精致生活的時代。但是，隨著種植業(yè)以及畜牧業(yè)的現(xiàn)代化進程，各種因為食物而導致的疾病再一次席卷全球，至此，人類社會對食品安全的關注程度空前提高，對于不安全食物的恐慌程度不斷增加。面對如此現(xiàn)狀，各國政府機構試圖用法律的強制性功效來結(jié)束這種狀態(tài)，雖然取得了很大的成效，可是各種狀況依然時有發(fā)生。<

2、br>　　 本文的第一章從什么是食品安全問題、什么是科學技術倫理不斷展開，繼而充分論述了兩者的內(nèi)涵與現(xiàn)狀，并論述了在食品安全危機通過科學技術倫理領域進行調(diào)節(jié)的現(xiàn)實必要性與可能性。第二章從西方科學技術倫理思想展開，挖掘出現(xiàn)實食品行業(yè)存在的生命價值原點的迷失、價值的體認危機、價值的異化以及價值規(guī)范的弱化等科學技術倫理思想困境。中國的問題需要在借鑒西方先進思想的基礎上充分融入中國社會自身存在以及蘊涵的思想基根基作為理論支撐，才能更好地、更接

3、近事物之本質(zhì)地解決問題之發(fā)生根源，所以本章中繼續(xù)借助中國傳統(tǒng)儒家思想中的科學技術倫理意蘊的理論支撐，對現(xiàn)實食品行業(yè)中存在的仁愛原則的淡漠、見利思義思想的埋沒以及慎獨慎術思想的迷失做出了批判。
　　 本文的第三章在總結(jié)全文的基礎上提出要加快倫理與科技協(xié)同發(fā)展的機制建設、加快食品行業(yè)工程師倫理責任教育建設與科學技術倫理的法律化建設步伐。在此章節(jié)，筆者在論述了倫理與法律兩者關系的基礎上，進一步明確了法律對倫理的保障支撐作用，并提出了加

4、快科學技術倫理的法規(guī)化建設、完善食品安全法律法規(guī)、關注食品安全標準體系以及應急處理體系的建設。同時明確了反饋調(diào)控機制、評估體系的建設、倫理機制化建設以及發(fā)展有中國特色的責任倫理思想在倫理與科技協(xié)同發(fā)展中的重要地位。提出建立食品行業(yè)工程師倫理責任教育評估體制、建立食品行業(yè)工程師倫理責任教育的長效機制、樹立主動性責任理念以加快食品行業(yè)工程師倫理責任教育建設。
　　 食品安全問題對人類社會的困擾由來已久，冰凍三尺，非一日之寒。本文力求