L-蘇氨酸發(fā)酵過程優(yōu)化.pdf

1、本文以代謝工程理論為指導(dǎo)，重點(diǎn)研究了L-蘇氨酸高產(chǎn)菌發(fā)酵條件的優(yōu)化。主要研究?jī)?nèi)容和結(jié)果如下：
　　 （1）研究了TRFC高產(chǎn)菌株的搖瓶發(fā)酵條件。應(yīng)用單因素試驗(yàn)、正交實(shí)驗(yàn)和響應(yīng)面設(shè)計(jì)等方法對(duì)種子培養(yǎng)基和發(fā)酵培養(yǎng)基進(jìn)行優(yōu)化，并對(duì)種子培養(yǎng)條件和發(fā)酵條件進(jìn)行了研究。在優(yōu)化條件下，TRFC菌株搖瓶補(bǔ)料分批發(fā)酵48小時(shí)，L-蘇氨酸達(dá)51.99g/L。
　　 （2）根據(jù)代謝計(jì)量分析、途經(jīng)分析理論，對(duì)L-蘇氨酸高產(chǎn)菌在穩(wěn)態(tài)時(shí)發(fā)酵生產(chǎn)L-

2、蘇氨酸進(jìn)行了代謝計(jì)量分析及途徑分析，提出了L-蘇氨酸合成的總生物量、能量平衡方程和最佳代謝途徑、理論轉(zhuǎn)化率86％，為進(jìn)一步發(fā)酵研究提供理論指導(dǎo)。
　　 （3）在10L發(fā)酵罐補(bǔ)料分批發(fā)酵試驗(yàn)中，確定了補(bǔ)料分批發(fā)酵生產(chǎn)L-蘇氨酸的最佳條件：初糖濃度70g/L、pH維持在7.1、流加方式為脈沖流加補(bǔ)料。研究了分階段供氧控制方式對(duì)發(fā)酵過程的影響。最佳的溶氧控制方式0-12h溶氧30％，12-38h溶氧50％，38-42h溶氧20％。在最

3、佳條件下補(bǔ)料分批發(fā)酵42小時(shí)，可產(chǎn)L-蘇氨酸107.47g/L。
　　 （4）研究了酵母抽提物及甜菜堿添加對(duì)發(fā)酵過程的影響。確定了酵母抽提物最佳流加濃度為2g/L，最佳流加方式為24-40小時(shí)脈沖恒速連續(xù)流加，甜菜堿最佳添加濃度為5‰。
　　 （5）在不同溫度下，進(jìn)行發(fā)酵試驗(yàn)，提出并驗(yàn)證了L-蘇氨酸發(fā)酵的變溫控制最佳模式為0-12h、37℃；12-24h、39℃；24-40h、39℃。
　　 （6）研究了L-蘇氨