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1、本論文應(yīng)用代謝控制發(fā)酵原理，以谷氨酸棒桿菌(Corynebacteriumglutamicum)GL-3為出發(fā)菌株，進(jìn)行L—谷氨酸產(chǎn)生菌的選育，繼而研究了搖瓶條件下的最適培養(yǎng)基組成和發(fā)酵條件，并初步優(yōu)化了補(bǔ)料分批發(fā)酵的條件。主要研究?jī)?nèi)容和結(jié)果如下： 通過檢驗(yàn)生物傳感儀法的準(zhǔn)確性，結(jié)合實(shí)驗(yàn)具體情況，確立生物傳感儀法為實(shí)驗(yàn)中檢測(cè)L—谷氨酸的方法，該方法的平均回收率為99.7％，而且該方法簡(jiǎn)單、快速、經(jīng)濟(jì)。 以谷氨酸棒桿菌(C
2、orynebacteriumglutamicum)GL-3為出發(fā)菌株，經(jīng)化學(xué)和物理誘變處理，用高滲平板、琥珀酸(suc)為唯一碳源平板、氟化鈉(NaF)、磺胺胍(SG)及谷氨酰胺(Gln)平板定向篩選，成功選育出一株L—谷氨酸產(chǎn)生菌N77-124(耐高滲，Sucg，NaFr，SGr，Glnr)，在未經(jīng)優(yōu)化的發(fā)酵條件下積累L—谷氨酸110g/L。 對(duì)菌株N77-124進(jìn)行了培養(yǎng)基和發(fā)酵條件的優(yōu)化。得到最佳的種子培養(yǎng)條件：初始pH7
3、.2，裝液量30mL/250mL：最佳發(fā)酵培養(yǎng)基(g/L)：葡萄糖161，K2HPO4·3H2O2.0，MgSO4·7H2O0.8，初尿5.5，玉米漿3.0；搖瓶發(fā)酵最佳培養(yǎng)條件：培養(yǎng)基初始pH7.5，種齡為8h，接種量10％，裝液量為20mL/500mL，往復(fù)式搖床30±1℃培養(yǎng)，搖床轉(zhuǎn)速100次/min，發(fā)酵周期36h。優(yōu)化后最終產(chǎn)酸可達(dá)114g/L，轉(zhuǎn)化率可達(dá)71％。 對(duì)菌株N77-124進(jìn)行了搖瓶補(bǔ)料分批發(fā)酵的初步研究，
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