不同飼糧營養(yǎng)水平下榮昌豬和DLY豬脂肪（酸）代謝關(guān)鍵酶活性的發(fā)育性變化研究.pdf

1、脂肪的沉積是能量貯存的主要方式，動物體脂的沉積量是脂肪攝取、脂肪酸從頭合成、甘油三酯(TG)的合成及脂肪降解過程動態(tài)平衡的結(jié)果。而無論脂肪的生物合成還是分解都是通過若干酶催化完成，其中，任何影響其酶促反應(yīng)的因素：如酶的活性和酶的含量等，都會影響脂肪合成和降解的強弱。對此，本論文系統(tǒng)研究了兩種飼糧下，榮昌豬和DLY豬不同部位脂肪(酸)代謝關(guān)鍵酶活性的發(fā)育性變化，這對于充分發(fā)揮其優(yōu)良的生產(chǎn)性能，改善商品豬肌內(nèi)脂肪沉積具有重要現(xiàn)實意義。

2、 本試驗選用體重接近10kg的榮昌豬和DLY閹公豬各84頭，各品種按試驗飼糧隨機分為兩個處理(高、低營養(yǎng)水平)，每個處理6個水平，每個水平7頭豬，兩品種低營養(yǎng)水平飼糧均按榮昌豬(GB 7223-1987)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制，高營養(yǎng)水平分別按中國瘦肉型豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)(修訂)配制(榮昌豬)、NRC(1998)標(biāo)準(zhǔn)配制(DLY)。于試驗開始(10kg)和20、35、50、80及110kg時每重復(fù)選一頭屠宰，研究不同部位(肝臟、背最長肌和背脂)FAS、

3、G-6-PDH、MDH、HSL和LPL活性的發(fā)育性變化以及這些酶活性與生產(chǎn)性能(肌內(nèi)脂肪含量、背膘厚)、血液指標(biāo)(甘油三酯、高低密度脂蛋白、游離脂肪酸)之間的相關(guān)性分析。研究結(jié)果如下： 提高飼料營養(yǎng)水平，能夠顯著提高榮昌豬和DLY豬背最長肌中FAS活性升高，降低背脂20kg以后階段的活性FAS的活性(P<0.05)。而對于DLY豬，提高營養(yǎng)水平，80kg和110kg階段背最長肌中MDH活性升高，并且llOkg階段差異極顯著(P<

4、0.01)；提高營養(yǎng)后，顯著降低DLY豬50kg階段背最長肌中HSL活性(P<0.05)，而對于榮昌豬背最長肌中有所降低，但不顯著。提高營養(yǎng)水平，可以顯著降低榮昌豬背脂中80kg和1 lOkg階段活性(P<0.05)，而使DLY豬后兩個階段背脂中HSL活性有所升高；提高營養(yǎng)水平，顯著提高了榮昌豬80kg階段背最長肌LPL活性(P<0.05)，對于35kg、50kg和80kg肝臟LPL的活性極顯著升高(P<0.01)。對于DLY豬，提高營

5、養(yǎng)水平，35kg階段LPL活性顯著降低(P<0.05)，同時使50kg階段活性下降。從遺傳類型因素上，總體榮昌豬體內(nèi)脂肪合成關(guān)鍵酶活性要高于DLY豬，而降解酶活性低于DLY豬，但各階段差異顯著性有所不同。 從相關(guān)性上分析得出，提高飼糧營養(yǎng)水平，榮昌豬背最長肌中FAS和MDH活性從顯著負(fù)相關(guān)變?yōu)闃O顯著(P<0.01)；HSL活由顯著變?yōu)椴伙@著；LPL活性由顯著正相關(guān)變?yōu)闃O顯著(P<0.01)。而對于背脂中FAS和LPL活性，提高營