木聚糖酶對小麥日糧寡糖降解規(guī)律研究及其機理探討.pdf

1、為提高小麥飼料營養(yǎng)價值，本文通過體外法和體內法在小麥基礎日糧中添加木聚糖酶制劑對肉仔雞生長性能、養(yǎng)分的消化率和主要產(chǎn)物的生成量以及代謝的影響，對木聚糖酶制劑作用機理進行了探討。 1、體外模擬法研究木聚糖酶對小麥日糧中養(yǎng)分消化率、產(chǎn)物生成量以及相對黏度的影響。 結果表明不同水平的木聚糖酶可顯著提高粗蛋白和半纖維素的消化率(P<0.05)。添加木聚糖酶2560FXU/kg可提高蛋白消化率5.12個百分點。和對照組相比，添加不

2、同水平的木聚糖酶可顯著地降低酶解液的相對粘度(P<0.01)。隨著木聚糖酶添加量的增加，酶解液的相對黏度逐漸下降。隨著酶作用時間的延長，相對粘度先是上升，而后下降。小麥日糧添加不同水平的木聚糖酶后，可顯著提高上清液中阿拉伯糖、葡萄糖和阿拉伯低聚木糖的濃度(P<0.05)。同時也顯著降低了阿拉伯低聚木糖中阿拉伯糖與木糖的比值(A/X)。 2、小麥日糧中添加木聚糖酶對內仔雞生長性能、消化和代謝的影響。 結果表明肉仔雞日糧中添

3、加0.03％和0.1％的木聚糖酶使21日齡肉仔雞增重提高了3.08％-5.92％，料重比降低了2.5％-5％。其中添加0.1％木聚糖酶顯著提高了增重(P<0.05)，同時顯著降低了料重比(P<0.05)。相對于小麥對照組，添加0.1％的木聚糖酶使消化器官相對重量和腸道長度表現(xiàn)不同程度的下降，但差異不顯著(P>0.05)。木聚糖酶使消化道食糜pH值有升高的趨勢，但差異不顯著(P>0.05)。木聚糖酶顯著提高了回腸脂肪表觀消化率和總腸道蛋白

4、表觀消化率(P<0.05)，極顯著提高了回腸和總腸道半纖維素消化率(P<0.01)。木聚糖酶可顯著提高嗉囊、肌胃、十二指腸、空腸、回腸食糜中阿拉伯糖的含量(P<0.05)，顯著提高了嗉囊、十二指腸和回腸食糜中木糖含量(P<0.05)，同時也顯著提高了回腸食糜中葡萄糖的含量(P<0.05)。木聚糖酶顯著提高了十二指腸、空腸、回腸和盲腸食糜中阿拉伯低聚木糖的含量(P<0.05)。對功能性寡糖：異麥芽糖、潘糖、異麥芽三糖和蔗果三糖含量沒有明顯