呼和浩特市城區(qū)中小學(xué)生飲食行為流行病學(xué)調(diào)查.pdf

1、目的：了解我市城區(qū)中小學(xué)生飲食行為現(xiàn)狀,分析不良飲食行為帶來的后果。從而為制訂相應(yīng)干預(yù)措施積累我市中小學(xué)生營養(yǎng)及飲食行為等狀況的資料,為預(yù)防我市學(xué)生時(shí)期不良飲食行為形成的慢性病奠定基礎(chǔ)。
　　 方法：采用現(xiàn)況流行病學(xué)調(diào)查和統(tǒng)計(jì)分析方法研究中小學(xué)生的飲食行為和影響因素及其對健康的影響。為保證研究結(jié)果真實(shí)有效,重點(diǎn)從資料來源、調(diào)查過程以及數(shù)據(jù)處理等方面進(jìn)行全程質(zhì)量控制。
　　 結(jié)果：呼和浩特市區(qū)中小學(xué)生有2.3％的學(xué)生中度營

2、養(yǎng)不良,7.3％的學(xué)生輕度營養(yǎng)不良,68％為營養(yǎng)正常,11.7％的學(xué)生超重,10.7％的學(xué)生肥胖。高中生每天吃早餐的比例最低(P<0.05)。中小學(xué)生的早餐主要由母親準(zhǔn)備。在校日學(xué)生的午餐提供主要是家里,小飯桌和自己買的學(xué)生所占比例也較大。西式快餐消費(fèi)率以小學(xué)生最高(65％),初中生和高中生分別為55.3％和52.7％(P<0.05)；中式快餐消費(fèi)率小學(xué)生為67％,初中生和高中生分別為60％和64％(P>0.05)。對于西式快餐消費(fèi)率和

3、中式快餐消費(fèi)率,男女生間無差異(P>0.05)。小學(xué)生吃零食比例最高,高中生比例最低(P<0.05)；中小學(xué)男女生吃零食比例無差異(P>0.05)。肥胖發(fā)生率呈現(xiàn)隨家庭經(jīng)濟(jì)收入增加而升高的趨勢(P<0.05)。
　　 結(jié)論：呼和浩特市城區(qū)總體上中小學(xué)生不良飲食行為發(fā)生率較高。中小學(xué)生及家長對吃早餐的認(rèn)識及重視程度不夠；三餐質(zhì)量不夠高。大多數(shù)學(xué)生對快餐營養(yǎng)的認(rèn)識存在誤區(qū),消費(fèi)西式快餐和中式快餐的頻率較高,逐漸成為一種普遍的飲食行為