林蛙油的綜合利用研究.pdf

1、中國林蛙，是我國特有的經(jīng)濟(jì)兩棲動(dòng)物，具有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值。在我國很多地區(qū)有分布，但主要分布于我國東北山區(qū)。林蛙油是由中國林蛙輸卵管經(jīng)干制而成，是我國傳統(tǒng)的中藥,具有提高免疫、抗氧化等功效。本文旨在利用林蛙油及蛙卵提取林蛙油多糖和蛙卵油，為大幅提高林蛙產(chǎn)品的附加值，實(shí)現(xiàn)其綜合利用開辟一條新的途徑。
　　 林蛙油經(jīng)發(fā)制，以中性蛋白酶并輔助60Co輻照提取林蛙油多糖，以乙醇沉淀法得林蛙油粗多糖，粗多糖經(jīng)Sevage法和三氯乙酸

2、法去蛋白，對(duì)比研究發(fā)現(xiàn)Sevage法去蛋白效果優(yōu)于三氯乙酸法，且蛋白去除率為94.66％，多糖的得率為94.11％。對(duì)林蛙油多糖脫色研究發(fā)現(xiàn)，D-101型大孔樹脂靜態(tài)吸附法和活性碳吸附法脫色效果不如10％的H2O2效果明顯，H2O2脫色率為52.26％。脫色后的林蛙油粗多糖溶液經(jīng)過DEAE-Cellulose52凝膠進(jìn)行層析分離，得到3種組分的多糖（分別命名為ORP-Ⅰ、ORP-Ⅱ和ORP-Ⅲ）。林蛙油多糖組分ORP-Ⅲ的GC結(jié)構(gòu)分析結(jié)

3、果顯示：林蛙油多糖主要含有6種單糖，分別為鼠李糖、巖藻糖、阿拉伯糖、木糖、果糖和半乳糖，其摩爾比為1：8.5：4.8：1.8：6.2：21.7。紅外光譜分析發(fā)現(xiàn)，多糖同時(shí)具有α-和β-端差向異構(gòu)的碳?xì)渥兘钦駝?dòng)。多糖的高碘酸氧化發(fā)現(xiàn)，氧化后有甲酸生成，說明多糖結(jié)構(gòu)中存在1→6糖苷鍵。分析核磁共振的碳譜和氫譜可得，多糖中含有糖醛酸和巖藻糖，且異碳頭數(shù)與單糖種數(shù)一致。
　　 通過對(duì)比不同劑量60Co輻照提取林蛙油的紅外圖譜發(fā)現(xiàn)，在6K

4、gy劑量以下輻照，對(duì)林蛙油結(jié)構(gòu)影響不顯著，9Kgy劑量以上輻照后對(duì)林蛙油多糖結(jié)構(gòu)影響較大。
　　 林蛙油多糖抗腫瘤藥理學(xué)實(shí)驗(yàn)說明，林蛙油多糖具有抗腫瘤活性。2mg / ml的OPR-Ⅲ對(duì)105/孔SP2/0細(xì)胞的抑制率為43.26％，并通過雙染試劑盒的染色發(fā)現(xiàn)，細(xì)胞處于凋亡的狀態(tài),證實(shí)了林蛙油多糖在誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞凋亡的作用。通過小鼠的林蛙油喂養(yǎng)實(shí)驗(yàn)，1％的酶解和未酶解飼料喂養(yǎng)小鼠可以顯著提高小鼠中的SOD、GR活性，且1％酶解林蛙