遮光處理及營(yíng)養(yǎng)液濃度對(duì)廣西野生韭菜生長(zhǎng)及營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的影響.pdf

1、韭菜(Allium tuberosum Rottl ex spr.)為百合科蔥屬多年生草本植物，是菜、藥兼用型蔬菜，對(duì)人體有諸多保健功能。由于野生韭菜的保健功能和人民崇尚回歸自然的消費(fèi)理念，目前市場(chǎng)上對(duì)野生韭菜的需求與日俱增、供不應(yīng)求。但野生韭菜資源的開(kāi)發(fā)與利用受其生長(zhǎng)環(huán)境的限制和人們?nèi)狈?duì)其生物學(xué)特性的了解而具有一定的難度。本課題研究了圣堂山野生韭菜（采自廣西金秀縣圣堂山）和大明山野生韭菜（采自廣西武鳴縣大明山），兩種野生韭菜與栽培韭

2、菜品種的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)差異性、光照強(qiáng)度及營(yíng)養(yǎng)液濃度對(duì)兩種野生韭菜生長(zhǎng)及營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的影響以及開(kāi)花不結(jié)籽的原因等，并利用模糊數(shù)學(xué)的隸屬函數(shù)值對(duì)它們的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)及適應(yīng)性進(jìn)行了綜合評(píng)價(jià)，為這兩種野生韭菜的開(kāi)發(fā)利用提供一定的理論依據(jù)和栽培技術(shù)。主要結(jié)果如下:
　　1、對(duì)兩種野生韭菜和三個(gè)栽培韭菜品種的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行了試驗(yàn)。結(jié)果表明，兩種野生韭菜相比栽培韭菜品種“韭寶F1”、“野韭寶F1”及“廣西農(nóng)家種”有明顯的優(yōu)勢(shì)。利用隸屬函數(shù)值綜合評(píng)價(jià)分析五種韭菜的

3、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)由高到低依次為:大明山野生韭菜＞圣堂山野生韭菜＞“韭寶F1”＞“廣西農(nóng)家種”＞“野韭寶F1”。
　　2、兩種野生韭菜在遮光率為60％-70％左右時(shí)(光照強(qiáng)度約40klx)有較好的光合作用及產(chǎn)量與營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)。在夏季全光照時(shí)，因光照過(guò)強(qiáng)，光合作用受到抑制，導(dǎo)致野生韭菜生長(zhǎng)受到影響，品質(zhì)和產(chǎn)量降低;當(dāng)遮光率超過(guò)90％時(shí)因光照不足，導(dǎo)致光合速率降低、生長(zhǎng)緩慢、營(yíng)養(yǎng)物積累減少。在實(shí)際生產(chǎn)中應(yīng)適當(dāng)調(diào)整野生韭菜的光照強(qiáng)度，光照太弱光合作用

4、速率減慢，光照太強(qiáng)生長(zhǎng)受到抑制，品質(zhì)受到影響。適當(dāng)調(diào)整光照強(qiáng)度可獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的野生韭菜，尤其是在夏季高溫，有強(qiáng)光直射時(shí)更應(yīng)該注意。
　　3、兩種野生韭菜在1/2劑量濃度和1劑量濃度的日本園式通用營(yíng)養(yǎng)液配方水培環(huán)境下的適應(yīng)性高于露地土壤栽培。大明山野生韭菜在1劑量濃度時(shí)有最好的適應(yīng)性，其次是1/2劑量濃度，兩者都高于露地土壤栽培;圣堂山野生韭菜在1/2劑量濃度與1劑量濃度時(shí)的適應(yīng)性相當(dāng)，兩者高于露地土壤栽培;兩種野生韭菜都有較好的水