煙酸與北京鴨生產(chǎn)性能和脂肪代謝關(guān)系的研究.pdf

1、將14日齡、體重相近、發(fā)育正常的336只北京鴨隨機(jī)分成6組，每組7個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)8只。在基礎(chǔ)日糧中分別添加0mg/kg、30mg/kg、60mg/kg、90mg/kg、120mg/kg、1000mg/kg煙酸進(jìn)行4周飼養(yǎng)試驗(yàn)。測(cè)定日采食量、日增重、料重比、屠宰率、全凈膛率、胸肌率、腿肌率、皮脂率、腹脂率、肝脂、腹脂、血漿總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇、總蛋白、白蛋白、血漿雌二醇、血漿cAMP、肝脂肪酸合成酶

2、活性。結(jié)果表明，煙酸對(duì)3-6周北京鴨日增重、飼料轉(zhuǎn)化率在各處理組之間表現(xiàn)差異顯著(P＜0.05)；而對(duì)平均日增重不產(chǎn)生顯著影響(P＞0.05)。3-6周北京鴨平均日增重隨日糧煙酸水平的增加表現(xiàn)為先上升后下降的二次曲線變化趨勢(shì)。飼料轉(zhuǎn)化率卻隨日糧煙酸水平的增加表現(xiàn)為先下降后上升的二次曲線變化趨勢(shì)(在不考慮1000mg/kg高劑量組情況下)，30mg/kg、60mg/kg、90mg/kg、120mg/kg、1000mg/kg煙酸水平組顯著高

3、于對(duì)照組(P＜0.05)，而各處理組之間差異不顯著(P＞0.05)。90mg/kg、1000mg/kg煙酸處理組顯著低于對(duì)照組、30mg/kg、60mg/kg、120mg/kg處理組(P＜0.05)。平均日采食在對(duì)照組與各處理組之間差異不顯著(P＞0.05)，隨日糧煙酸水平的升高表現(xiàn)為先上升后下降趨勢(shì)，屠宰率、胸肌率、腿肌率、全凈膛率在各處理組之間表現(xiàn)差異顯著(P＜0.05)；而對(duì)皮脂率、腹脂率、不產(chǎn)生顯著影響(P＞0.05)。30mg

4、/kg煙酸水平對(duì)鴨屠宰率明顯低于60mg/kg、90mg/kg、120mg/kg、1000mg/kg煙酸水平，120mg/kg煙酸水平對(duì)全凈膛率的影響明顯高于30mg/kg煙酸組(P＜0.05)，且其它各組間沒(méi)有明顯差異(P＞0.05)。60mg/kg、90mg/kg煙酸水平對(duì)胸肌率的影響明顯高于對(duì)照組(P＜0.05)。腿肌率隨日糧煙酸水平升高而呈現(xiàn)先下降后上升的變化趨勢(shì)。皮脂率各個(gè)處理組間雖沒(méi)有明顯差異(P＞0.05)，但1000mg

5、/kg煙酸水平組達(dá)最低值。煙酸對(duì)36周齡北京鴨血漿總蛋白水平產(chǎn)生顯著影響(P＜0.05)，而對(duì)血漿總膽固醇(CHO)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)、白蛋白(ALB)沒(méi)有產(chǎn)生顯著影響(P＞0.05)。添加煙酸時(shí)，TG、TCH、LDL-C、HDL-C、ALB分別呈現(xiàn)先上升后下降趨勢(shì)，且各處理間差異不顯著(P＞0.05)，但1000mg/kg煙酸水平組又呈上升趨勢(shì)。90mg/kg煙酸水平

6、血漿總蛋白水平明顯低于0mg/kg、30mg/kg煙酸水平組(P＜0.05)，且與60mg/kg、120mg/kg、1000mg/kg煙酸水平組之間差異不顯著(P＞0.05)。糧煙酸水平對(duì)北京鴨脂肪組織中cAMP含量的影響不顯著(P＞0.05)，但整體表現(xiàn)為脂肪組織中cAMP含量隨日糧鹽酸水平的增加有增加趨勢(shì)。1000mg/kg煙酸水平脂肪組織中cAMP含量高于對(duì)照組47.06％。煙酸可顯著降低血漿E2的含量(P＜0.05)。血漿E2水

7、平隨煙酸含量的增加表現(xiàn)為先下降后升趨勢(shì)，90mg/kg煙酸水平組明顯低于對(duì)照組50.24％(P＜0.05)，但與30mg/kg、60mg/kg、120mg/kg、1000mg/kg煙酸水平組之間差異不顯著(P＞0.05)。煙酸對(duì)3-6周齡北京鴨肝臟脂肪酸合成酶(FAS)活性產(chǎn)生顯著影響(P＜0.05)，并表現(xiàn)為隨日糧煙酸水平增加而下降。從相關(guān)分析結(jié)果來(lái)看，脂肪組織中的cAMP水平與肝脂、屠宰率、全凈膛率、胸肌率、腿肌率、皮脂率的相關(guān)系數(shù)

8、分別為-0.90103、-0.54841、-0.97260、0.42078、0.76480、-0.79038，且達(dá)到極顯著水平(P＜0.01)，而cAMP水平與胸脂、腹脂率的相關(guān)系數(shù)沒(méi)有達(dá)到顯著水平(p＞0.05)。血漿E2含量?jī)H僅與胸肌率的相關(guān)系數(shù)-0.40149達(dá)到顯著水平(P＜0.05)，與其它指標(biāo)間的相關(guān)系數(shù)沒(méi)有達(dá)到顯著水平(p＞0.05)，F(xiàn)AS與其它指標(biāo)間的相關(guān)性均不顯著。以日糧煙酸添加水平為自變量(X)，日增重、料肉比為因

9、變量(Y)進(jìn)行回歸分析(在不考慮1000mg/kg高劑量組情況下)表明，日增重和飼料轉(zhuǎn)化率二次回歸分析均為顯著(P＜0.05)，日增重在81.90mg/kg煙酸達(dá)最大值，其決定系數(shù)為0.370713，飼料轉(zhuǎn)化率在66.09mg/kg煙酸達(dá)最小值，其決定系數(shù)為0.172759。 結(jié)果表明：北京鴨脂肪細(xì)胞很可能存在類似HM74A的G蛋白耦連受體，煙酸通過(guò)該受體引起胞內(nèi)第二信使—cAMP含量增加，導(dǎo)致激素敏感脂酶活性增加；北京鴨血漿中