煙酸鋅對生長豬生產(chǎn)性能的影響及其吸收機(jī)制的研究.pdf

1、本試驗(yàn)研究了飼糧中添加不同鋅源對生長豬生產(chǎn)性能、血液生化指標(biāo)、鋅酶活性、血清鋅、糞便鋅的影響以及對小鼠臟器指數(shù)、鋅酶活性、血清鋅、組織鋅和肝臟和腎臟中金屬硫蛋白的含量和其基因表達(dá)的影響，探討了豬生長階段飼糧中煙酸鋅的適應(yīng)添加量及小鼠體內(nèi)鋅營養(yǎng)狀況的評(píng)定指標(biāo)。
　　 具體內(nèi)容分為以下四部分：
　　 1.不同鋅源對生長豬生產(chǎn)性能、血液生化指標(biāo)、血清酶的影響。
　　 試驗(yàn)選用105頭體重為30kg左右的“杜長大”三元雜

2、交豬，隨機(jī)分成5組：即基礎(chǔ)日糧+120mg/kg鋅源于硫酸鋅(無機(jī)鋅對照組)、基礎(chǔ)日糧+120mg/kg 鋅源于煙酸鋅試驗(yàn)Ⅰ組、基礎(chǔ)日糧+100mg/kg鋅源于煙酸鋅(試驗(yàn)Ⅱ組)、基礎(chǔ)日糧+80mg/kg鋅源于煙酸鋅(試驗(yàn)Ⅲ組)、基礎(chǔ)日糧+100mg/kg鋅源于蛋氨酸鋅(試驗(yàn)Ⅳ組)。每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)7頭，試驗(yàn)期為30d。
　　 結(jié)果：試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ組的豬的ADG(平均日增重)及ADFI(平均日采食量)均比對照組有所提高，而

3、Ⅲ組略有降低，同時(shí)試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ組料重比呈降低趨勢，但Ⅲ組略有升高；與對照組比較，試驗(yàn)組Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的ALB(白蛋白)呈降低趨勢，差異不顯著(P＞0.05)，TP(總蛋白)除試驗(yàn)組Ⅰ比對照組略高外，其他組都小于對照組，差異不顯著(P＞0.05)；ALT(丙氨酸氨基轉(zhuǎn)氨酶)、AST (天冬門氨酸氨基轉(zhuǎn)氨酶)在試驗(yàn)期間均無顯著變化,組間亦無顯著差異；試驗(yàn)組Ⅰ、Ⅳ的血清AKP含量高于對照組，而試驗(yàn)組Ⅱ、Ⅲ低于對照組，其中試驗(yàn)組Ⅲ與各組差異顯

4、著(P＜0.05)，其他各組間差異不顯著；T-SOD活性與對照組相比有所升高，其中試驗(yàn)組Ⅰ與對照組差異顯著(P＜0.05)，試驗(yàn)組Ⅰ與試驗(yàn)組Ⅲ差異顯著(P＜0.05)；各試驗(yàn)組的CuZn-SOD活性變化趨勢與T-SOD的變化相似都有所升高，其中試驗(yàn)組Ⅰ、Ⅳ與對照組差異顯著(P＜0.05)；與對照組相比，各試驗(yàn)組的LDH活性呈下降趨勢，差異不顯著。這表明在豬飼料中添加煙酸鋅與蛋氨酸鋅在促生長效果效果好于硫酸鋅。AKP、T-SOD、CuZn

5、-SOD隨飼糧中不同鋅源和煙酸鋅不同水平呈一定規(guī)律外，其他血液生化指標(biāo)的變化規(guī)律差別不大。
　　 2.不同鋅源對生長豬血清鋅和糞便鋅的影響。
　　 在試驗(yàn)第15d和30d，采集糞便和血液，濕消化法處理糞便樣品和蒸餾水直接稀釋血清，用原子吸收法測定糞便和血清中的鋅含量的變化，結(jié)果顯示試驗(yàn)組糞便鋅的含量普遍低于對照組(P＜0.05)，試驗(yàn)組Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ試驗(yàn)中期分別降低了33.02[％]、44.61[％]、37.38[％]和

6、38.84[％]，試驗(yàn)?zāi)┢诮档土?4.11[％]、39.81[％]、38.95[％]和38.10[％]；試驗(yàn)各組血清鋅的含量都比對照組高，分別提高了30.61[％]、26.67[％]、6.05[％]和29.22[％]。試驗(yàn)組Ⅰ與對照組差異顯著(P＜0.05)。說明在飼料中添加煙酸鋅可以提高機(jī)體對鋅的吸收和減少鋅對環(huán)境的排放。
　　 3.不同鋅源對小鼠血清鋅酶、血清鋅、組織鋅和金屬硫蛋白的影響。
　　 選取21d雄性小鼠6

7、0只，隨機(jī)分成4組，每組3個(gè)重復(fù)。對照組飼喂基礎(chǔ)日糧(不另外加鋅)，試驗(yàn)組Ⅰ在飼糧中添加30mg/kg鋅(鋅源于硫酸鋅)，試驗(yàn)組Ⅱ添加15mg/kg鋅(鋅源于煙酸鋅)，試驗(yàn)組Ⅲ添加30 mg/kg鋅(鋅源于煙酸鋅)。飼喂30d后測定小鼠體重、組織器官重、血清AKP、T-SOD、CuZn-SOD活性、血清和組織鋅含量、肝臟和腎臟MT含量。結(jié)果：兩種形式鋅均能有效提高小鼠的臟器指數(shù)，其中胸腺和脾臟指數(shù)顯著升高(P＜0.05)；飼糧中添加鋅可

8、以顯著提高血清AKP活性，各試驗(yàn)組間亦差異顯著(P＜0.05)；飼糧中添加鋅顯著提高血清T-SOD及CuZn-SOD活性(P＜0.05)，試驗(yàn)組間差異不顯著；添加鋅可以顯著提高肝臟和腎臟MT含量(P＜0.05)，各處理間對肝臟MT含量的影響差異顯著(P＜0.05)；鋅對腎臟MT含量的影響不如肝臟明顯，只有試驗(yàn)組Ⅲ與對照組差異顯著(P<0.05)，其他組差異不顯著(P＞0.05)。試驗(yàn)表明日糧中添加硫酸鋅(30mg/kg)和煙酸鋅不同水平

9、(15mg/kg、30 mg/kg)可以顯著影響(P<0.05)血清AKP活性、血清鋅、肝臟鋅以及肝臟MT含量，而試驗(yàn)組間臟器指數(shù)、T-SOD及CuZn-SOD活性、腎臟MT含量差異不顯著。根據(jù)這些指標(biāo)對機(jī)體鋅的敏感度差異，從而初步得出血清AKP活性、血清鋅、肝臟鋅以及肝臟MT含量可評(píng)估體內(nèi)鋅的營養(yǎng)狀況。
　　 4.不同鋅源對金屬硫蛋白表達(dá)的影響。
　　 于試驗(yàn)三試驗(yàn)?zāi)┢?，從對照組、試驗(yàn)組Ⅰ、Ⅱ中隨機(jī)選取3只小鼠斷頭處死

10、取肝臟和腎臟，采用實(shí)時(shí)熒光定量PCR方法檢測其中的MT-2 mRNA相對表達(dá)量的變化。結(jié)果表明：試驗(yàn)組Ⅲ肝臟中MT-2 mRNA相對表達(dá)量顯著高于試驗(yàn)組Ⅰ和對照組 (P<0.05)，試驗(yàn)組Ⅰ與對照組差異不顯著；各試驗(yàn)組間腎臟的MT-2 mRNA相對表達(dá)量變化不顯著。結(jié)果表明日糧中添加不同鋅源都能使小鼠肝臟MT-2 mRNA相對表達(dá)量上調(diào)明顯，而對腎臟影響不大。日糧中添加煙酸鋅對肝臟MT-2 mRNA相對表達(dá)量的影響比添加硫酸鋅效果明顯，

11、也說明肝臟MT-2 mRNA相對表達(dá)量對飼糧添加鋅敏感。也說明機(jī)體從不同鋅源獲取鋅的效率不同，兩種鋅源的轉(zhuǎn)運(yùn)機(jī)制可能存在差異。
　　 綜上所述，在本試驗(yàn)條件下，日糧中添加煙酸鋅可以起到添加硫酸鋅和蛋氨酸鋅類似的生產(chǎn)效果，且效果優(yōu)于硫酸鋅，同時(shí)提高機(jī)體對鋅的吸收和減少鋅離子對環(huán)境的排放；小鼠試驗(yàn)表明，用血清AKP活性、血清鋅、肝臟鋅以及肝臟MT含量均可評(píng)估體內(nèi)鋅的營養(yǎng)狀況；肝臟MT-2 mRNA相對表達(dá)量可以從分子水平上較準(zhǔn)確的評(píng)