鐵對(duì)生長中期草魚生產(chǎn)性能、腸道、機(jī)體和鰓健康以及肉質(zhì)的作用及其機(jī)制.pdf

1、良j一糾分類弓S!豎：!12：59!：!!：S2籃。!IIIIIIIIIIIIIIIIII!IIIIIIIIII!IIIIIIIIIILIIIIIIY3292798⑧回SICHUA『INIAGR裝ICULTU掌RALU天NIVE。S季IT(碩士學(xué)位論文鐵對(duì)生長中期草魚生產(chǎn)性能、腸道、機(jī)體和鰓健康以及肉質(zhì)的作用及其機(jī)制郭衍林2017年7月四川農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士畢業(yè)論文摘要摘要本文研究了鐵對(duì)生長中期草魚生產(chǎn)性能、疾病抵抗力、腸道、機(jī)體和鰓健康以及

2、肉制品質(zhì)的作用及其作用機(jī)制，比較研究了富馬酸亞鐵與硫酸亞鐵的使用效果并且確定了生長中期草魚的鐵需要量。試驗(yàn)選取體重為24232土058g健康草魚630尾，分別飼喂含不同鐵水平的飼糧(1258、3538、6347、8643、11109、13637和7350mg／kg)60天，考察鐵對(duì)生長中期草魚生長性能和肉質(zhì)品質(zhì)的影響。生長試驗(yàn)結(jié)束后，用嗜水氣單胞菌攻毒14天和魚害粘球菌攻毒3天，分別考察鐵對(duì)草魚腸道、頭。腎、脾臟和皮膚以及鰓免疫功能、抗

3、細(xì)胞凋亡能力、抗氧化損傷能力和緊密連接蛋白的作用及其作用機(jī)制。本試驗(yàn)結(jié)果表明，與鐵缺乏組(1258mg&g飼糧)相比，適宜水平的鐵提高了生長中期草魚增重百分比、采食量、飼料效率和特異增長率(P005)，表明鐵能夠提高草魚的生產(chǎn)性能。同時(shí)，適宜水平的鐵降低了生長中期草魚的腸炎發(fā)病率、赤皮發(fā)病率以及爛鰓發(fā)病率(P005)，表明鐵能夠增強(qiáng)草魚抵抗腸炎、赤皮和爛鰓發(fā)生的能力。魚體抵抗腸炎、赤皮和爛鰓等疾病的能力與腸道健康、機(jī)體健康和鰓健康有關(guān)。

4、進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)：適宜水平的鐵增加生長中期草魚腸道、頭腎、脾臟、皮膚和鰓溶菌酶和酸性磷酸酶活力、補(bǔ)體C3、C4和免疫球蛋白IgM含量(尸005)，上調(diào)抗菌肽hepcidin、LEAP一2、13defensin1、抗炎細(xì)胞因子以及信號(hào)分子核因子KB抑制因子Ⅱ(Ir。Ba)、雷帕霉素靶蛋白(TOR)和核糖體蛋白S6激酶l($6K1)的基因表達(dá)(P005)，下調(diào)促炎細(xì)胞因子以及信號(hào)分子核因子轉(zhuǎn)錄子r33(NFrB)P65、抑制蛋白l出激酶13(

5、tKKl3)、抑制蛋白1cB激酶Y(IKK7)和elF4E結(jié)合蛋白2(4E—BP2)的基因表達(dá)(P005)，表明鐵能夠緩解草魚的炎癥反應(yīng)，增強(qiáng)免疫功能。上調(diào)B一細(xì)胞淋巴瘤蛋白一2(Bcl一2)、凋亡抑制蛋白(IAP)和髓細(xì)胞白血病基因1(Mcl1)的基因表達(dá)(P005)，下調(diào)半胱氨酸天冬氨酸酸性蛋白酶(caspase2、8、9)、死亡受體配體(FasL)、凋亡蛋白酶活化因子1(Apaf1)和B一細(xì)胞淋巴瘤2相關(guān)x蛋白(Bax)的基因表達(dá)