菊米中黃酮類化合物的純化、分離、鑒定及其抗氧化活性研究.pdf

1、菊米多為菊科植物甘野菊的花蕾制作而成，在我國作為一種飲品使用有著悠久的歷史，具有清熱解毒、清火明目、平肝降壓、預(yù)防感冒等作用，長期飲用，能生津養(yǎng)顏、延年益壽，對視力衰退及高血壓患者有明顯療效。 黃酮類化合物是野菊花的主要有效成分之一(菊米初提物總黃酮含量可達13％)。目前，菊米中總黃酮還未得到充分開發(fā)，本文以菊米為原料，以黃酮吸附率、解吸率為評價指標，用大孔吸附樹脂對菊米總黃酮進行純化，分別采用靜態(tài)、動態(tài)等試驗考察大孔樹脂對菊米

2、總黃酮的分離純化效果及影響因素。結(jié)果顯示，200702樹脂分離效果較好，在最佳吸附工藝條件下二次純化后黃酮質(zhì)量分數(shù)超過85％。 有關(guān)菊米化學(xué)成分的研究報道較少，為進一步揭示菊米的化學(xué)成分，開發(fā)其活性成分，本實驗對菊米的化學(xué)成分及其生物活性進行了研究。首先采用液質(zhì)聯(lián)用技術(shù)分析菊米乙酸乙酯相中的黃酮類化合物，分析其可能的化學(xué)結(jié)構(gòu)，并為進一步分離單體采用何種分離溶劑提供依據(jù)。其次，運用溶劑萃取、硅膠柱色譜法等色譜技術(shù)從菊米的乙酸乙酯萃

3、取物中分離得到3個黃酮類化合物，運用紫外光譜、質(zhì)譜和核磁共振等波譜學(xué)檢測技術(shù)，鑒定出它們的化學(xué)結(jié)構(gòu)，其化學(xué)結(jié)構(gòu)分別為(I)山奈酚、(II)香葉木素、(III)橙皮苷，以上化合物均為首次從該植物中分離得到。 采用DPPH·法評價了初提物總黃酮、純化后總黃酮及化合物I-III的抗氧化活性。結(jié)果表明：純化后的總黃酮有一定的抗氧化能力，在相同的高濃度條件下，純化后總黃酮抗氧化能力大于Vc。除化合物III外，其他兩種化合物對DPPH·自由