吉林省水稻優(yōu)質(zhì)品種產(chǎn)量與品質(zhì)的相關(guān)研究.pdf

1、本研究選用吉林省推廣的優(yōu)質(zhì)水稻品種12個(gè)，4個(gè)熟期，每個(gè)熟期3個(gè)品種，分別為優(yōu)質(zhì)米1、2、3級品種，研究了產(chǎn)量與稻米品質(zhì)的關(guān)系。結(jié)果表明，稻米品質(zhì)隨產(chǎn)量的提高而下降。產(chǎn)量提高雖然能提高稻米的加工品質(zhì)，但是外觀品質(zhì)、營養(yǎng)品質(zhì)及食味下降。除單穴穗數(shù)外，提高任何產(chǎn)量性狀的表現(xiàn)型值都會(huì)使堊白率、堊白度和直鏈淀粉增加，品質(zhì)降低。生物產(chǎn)量、單穴草重、主莖一次枝梗數(shù)量、著粒密度表現(xiàn)值高，食味值高。提高單穴穗數(shù)、降低著粒密度、增加穗長和稻米的長/寬比有

2、利于提高品質(zhì)。膠稠度、蛋白質(zhì)含量隨品質(zhì)下降而降低，而直鏈淀粉含量、食味評分隨品質(zhì)下降而增高。產(chǎn)量、品質(zhì)性狀相關(guān)表明，產(chǎn)量與一穗粒數(shù)、經(jīng)濟(jì)系數(shù)、著粒密度、直鏈淀粉含量呈顯著的正相關(guān)。單穴穗數(shù)與一穗粒數(shù)、主莖二次枝梗數(shù)、著粒密度呈顯著或極顯著的負(fù)相關(guān)，一穗粒數(shù)與主莖二次枝梗數(shù)、著粒密度呈顯著的正相關(guān)?；旌锨ЯＶ嘏c成熟粒率、飽滿千粒重、谷/草、經(jīng)濟(jì)系數(shù)呈極顯著的正相關(guān)。單穴草重和生物產(chǎn)量呈極顯著的正相關(guān)，與飽滿粒率、谷/草比、經(jīng)濟(jì)系數(shù)呈極顯著

3、或顯著的負(fù)相關(guān)。糙米率與精米率呈極顯著的正相關(guān)，與整精米率呈顯著的正相關(guān)。精米率與整精米率極顯著的正相關(guān)，與長/寬比呈顯著的負(fù)相關(guān)。堊白率與堊白度呈極顯著的正相關(guān)。堊白率、堊白度與飽滿千粒重、經(jīng)濟(jì)系數(shù)、主莖一次枝梗數(shù)量呈顯著的正相關(guān)。直鏈淀粉含量與蛋白質(zhì)含量呈顯著的負(fù)相關(guān)。食味與單穴草重和生物產(chǎn)量呈極顯著的正相關(guān)，與飽滿粒率、谷/草比、經(jīng)濟(jì)系數(shù)呈極顯著或顯著的負(fù)相關(guān)。從不同熟期同級別表現(xiàn)看，一級優(yōu)質(zhì)米熟期早、主莖一次枝梗數(shù)少、青米率低、