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1、燕麥β-葡聚糖是主要存在于燕麥籽粒亞糊粉層細胞壁的一種非淀粉多糖。本論文以幾個基因型燕麥為材料，研究了氮供應與β-葡聚糖積累的關(guān)系，實驗結(jié)論如下： 1.燕麥基因型不同，β-葡聚糖含量不同，內(nèi)三、保羅、f8-h-2含量較高，超過3％；太豐、f8-13-11含量較低，在2.2％以下，其余約在2.3％到3.0％之間。 2.全氮含量、可溶性蛋白質(zhì)含量、谷氨酰胺合成酶活性以及燕麥干物質(zhì)積累均隨著氮素供應量的增加而增加，氮素形態(tài)對上
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