甘薯若干礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素含量的基因型差異及其環(huán)境效應(yīng).pdf

1、浙江大學(xué)碩士學(xué)位論文甘薯若干礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素含量的基因型差異及其環(huán)境效應(yīng)姓名：王戈亮申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別：碩士專(zhuān)業(yè)：作物遺傳育種學(xué)指導(dǎo)教師：陸國(guó)權(quán)20040501甘薯若干礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素含量的基國(guó)型差異及其環(huán)境效應(yīng)摘要甘薯(ZpomoeabatatasLam)是一種重要的糧食、飼料和工業(yè)加工原料作物，也是補(bǔ)充人體所需有益礦物質(zhì)元素的重要食物源。本研究采用電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜儀(ICPOES)著重研究了21個(gè)甘薯品種(系)5個(gè)試點(diǎn)的礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)

2、元素鐵、鋅、鈣和硒的含量，探討了鉀肥對(duì)甘薯鐵、鋅、鈣和硒吸收的影響效應(yīng)，并對(duì)主栽品種徐18不同部位礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素含量進(jìn)行了分析。其主要結(jié)果如下：l_甘薯中礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素鐵、鋅、鈣和硒含量平均含量分別為3897、4902、88970、01472mg／kg(干基)，相應(yīng)的變幅依次為197～16786、1168～24540、376319256和O01051mg／kg(干基)。2對(duì)不同肉色甘薯礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素含量分析發(fā)現(xiàn)，紅黃心品種的鐵、鋅和硒含

3、量普遍高于白心品種，而鈣含量則以紅心品種最高，白心種次之，黃心種最低。但顯著性測(cè)驗(yàn)結(jié)果表明，不同肉色甘薯類(lèi)型間這四種礦物質(zhì)元素含量的差異沒(méi)有達(dá)到顯著水平。說(shuō)明甘薯鐵、鋅、鈣、硒含量不受甘薯肉色類(lèi)型的顯著影響。3不同干率甘薯類(lèi)型鐵、鋅、鈣和硒含量有一定差異。低干品種鐵、鋅和鈣含量普遍高于中千和高干品種。統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明，除鐵含量以外，鋅和鈣含量在低干和中高干之間差異達(dá)到顯著水平。4對(duì)不同熟性甘薯礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素含量分析發(fā)現(xiàn)，甘薯鐵元素含量中熟品

4、種普遍較高，但中熟和晚熟品種鋅和鈣元素含量要高于早熟品種。顯著性分析表明，不同熟性間鐵和硒含量差異不顯著。5甘薯是喜鉀作物，本研究發(fā)現(xiàn)，鉀不僅對(duì)甘薯有著獨(dú)特的增產(chǎn)效應(yīng)，而且還可促進(jìn)甘薯對(duì)鐵、鋅和鈣的吸收。6通過(guò)對(duì)徐18品種葉、葉柄、莖和塊根中的鐵、鋅、鈣和硒含量的分析發(fā)現(xiàn)，葉片和葉柄中鐵含量要顯著高于莖和塊根，地上各部分的鐵含量要顯著高于塊根。徐18葉片中的鋅含量最高，顯著高于其它各部分，塊根中的鋅含量最低，與其它部分差異明顯。地上部鈣