山藥多糖對(duì)大鼠盲腸微生物區(qū)系和免疫功能的影響.pdf

1、試驗(yàn)一：選擇山藥多糖(ChineseYamPolysaccharide，CYP)作為研究對(duì)象。采用水煎分段醇沉法，當(dāng)乙醇終濃度分別為30％、45％、60％和75％時(shí)沉淀得到4種山藥多糖，期間采用三氯乙酸法去除多糖中蛋白質(zhì)。用硫酸蒽酮法測(cè)得其總多糖含量分別為45.85％、56.24％、90.91％和13.87％。并通過(guò)考馬斯亮藍(lán)比色法測(cè)得4種山藥多糖蛋白質(zhì)含量分別為2.62％、2.71％、2.81％和2.53％。為整個(gè)試驗(yàn)提供試驗(yàn)材料。

2、 試驗(yàn)二：本試驗(yàn)采用體外發(fā)酵技術(shù)評(píng)價(jià)分段醇沉得到的4個(gè)山藥多糖對(duì)SD大鼠盲腸食糜的體外發(fā)酵特性和發(fā)酵產(chǎn)物的影響，并探討其用做動(dòng)物功能性營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑的可行性。選用正常飼Ⅱ畏的SD大鼠，處死后無(wú)菌取盲腸食糜作為接種物，分別以試驗(yàn)一所提取的4種山藥多糖和葡萄糖為底物進(jìn)行體外發(fā)酵。于不同發(fā)酵時(shí)間點(diǎn)記錄產(chǎn)氣量，36h后檢測(cè)發(fā)酵液pH值、NH3和SCFA含量，并提取發(fā)酵液中細(xì)菌DNA用以DGGE。結(jié)果表明，60％醇沉多糖發(fā)酵動(dòng)力學(xué)參數(shù)最優(yōu)，并顯

3、著高于其它多糖及培養(yǎng)液對(duì)照組(p<0.05)；45％、60％和75％醇沉多糖組的pH值和NH3含量均極顯著低于培養(yǎng)液對(duì)照組(p<0.01)；60％醇沉多糖組的乙酸和丁酸含量均顯著高于其它處理組(p<0.05)，丙酸和異丁酸含量稍低于75％醇沉多糖組，但差異不顯著。乙酸、丙酸和丁酸含量與pH值和NH3含量具有顯著的相關(guān)性(p<0.05)。通過(guò)DGGE，發(fā)現(xiàn)60％醇沉多糖組和75％醇沉多糖組具有很高的相似性(91％)，且能較有效的提高特定菌

4、種含量并減少微生物的種類和種群數(shù)量方面均顯著優(yōu)于30％、45％醇沉多糖。提示60％和75％醇沉山藥多糖是2種理想的可被SD大鼠盲腸微生物利用的碳源，并可改變盲腸微生態(tài)區(qū)系及其產(chǎn)生的SCFA含量與組成。 試驗(yàn)三：本試驗(yàn)旨在研究山藥多糖對(duì)生長(zhǎng)性能和免疫功能的影響。試驗(yàn)以40只平均體重為(87±3)g的SD雄性大鼠為研究對(duì)象，隨機(jī)分為4組：對(duì)照組(Ⅰ)，飼喂基礎(chǔ)日糧；處理組(Ⅱ組、Ⅲ組和IV組)，分別在基礎(chǔ)日糧中添加0.25g/kg、

5、0.5g/kg和1.0g/kg60％醇沉山藥多糖。每組10個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1只SD大鼠。預(yù)試期7d，試驗(yàn)期21d。試驗(yàn)結(jié)果表明：(1)兩個(gè)試驗(yàn)期內(nèi)0.25g/kg山藥多糖添加組在提高SD大鼠日增重方面顯著高于對(duì)照組(p<0.05)，試驗(yàn)第三周在降低料重比方面顯著高于對(duì)照組(p<0.05)，且隨著多糖添加量的提高，SD大鼠生長(zhǎng)性能逐漸下降；(2)兩個(gè)試驗(yàn)期內(nèi)1～g/kg山藥多糖添加組的血清IL-2和TNF-α水平均顯著高于對(duì)照組(p<0.

6、05)，LDL、TC和TG水平均顯著低于對(duì)照組(p<0.05)。隨著多糖添加量的提高，血清IL-2和TNF-α水平均逐漸升高，LDL、TC和TG水平逐漸下降。(3)兩個(gè)試驗(yàn)期內(nèi)0.25g/kg山藥多糖添加組的OD值顯著高于對(duì)照組(p<0.05)，隨著多糖添加量的提高，OD值逐漸下降；(4)試驗(yàn)第一周0.25g/kg和0.5g/kg山藥多糖添加組盲腸食糜中乙酸和丁酸含量顯著高于對(duì)照組和1.0g/kg山藥多糖添加組(p<0.05)，0.25

7、g/kg山藥多糖添加組丙酸含量顯著高于其它試驗(yàn)組(p<0.05)。試驗(yàn)第三周0.25g/kg山藥多糖添加組乙酸含量顯著高于其它試驗(yàn)組(p<0.05)；(4)通過(guò)DGGE，發(fā)現(xiàn)山藥多糖添加組中代表唾液乳酸桿菌和枯草芽孢桿菌的條帶亮度高于對(duì)照組，且隨著試驗(yàn)期的延長(zhǎng)，各山藥多糖添加組的優(yōu)勢(shì)菌群數(shù)量增加(吸收度增強(qiáng))，處理間各重復(fù)相似性有所提高。提示0.25g/kg山藥多糖添加組可提高SD大鼠生長(zhǎng)性能和免疫功能，并可被SD大鼠盲腸微生物利用，改