成年高脂血癥人群的膳食現(xiàn)狀分析及干預研究.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、研究目的1.調查分析上海某社區(qū)成年高脂血癥人群的膳食攝入情況.2.探究山楂提取物對高脂血癥人群血脂水平的影響.方法1.將傳統(tǒng)的氣相色譜法中的血清脂肪酸甲酯化的一步法<'[1~2]>稍作改進,將酯化溫度和時間由傳統(tǒng)的100℃1小時改為70℃2小時.2.對上海某社區(qū)衛(wèi)生服務點篩選出的90名成年高脂血癥志愿者進行連續(xù)3天的膳食調查,了解其飲食特點.3.將90名高脂血癥志愿者隨機分為兩組,一組為空白對照組,一組為山楂提取物干預組.兩組人群均要求

2、在干預的3個月內(nèi)不改變平時的生活飲食習慣.干預組受試者每日食用山楂提取物樣品3.6克(山楂提取物的濃度為10﹪),相當于山楂干果7.2g.比較兩組人群在干預前后血脂指標和血清脂肪酸含量的差異,并觀察干預組上述指標在干預前、干預1、2、3月后的變化趨勢.結論:1.改進后的血清脂肪酸測定方法經(jīng)過比較,結果準確可靠并可節(jié)約實驗成本,值得推廣.2.該次研究結果表明,高脂血癥的飲食結構中可能存在的主要問題是脂肪攝入所占的供熱比過多,而碳水化物包括

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