紫心甘薯多糖的提取與生物活性研究.pdf

1、活性多糖分布廣泛，主要來源于植物、動(dòng)物、微生物等。多年來的藥理研究表明多糖作為免疫調(diào)節(jié)劑，在抗腫瘤、抗病毒、抗感染、抗氧化、降血糖血脂等各個(gè)方面均有廣泛的作用，而且安全低毒性，是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)與食品領(lǐng)域關(guān)注的研究熱點(diǎn)之一。
　　 本文以浙江省臨安市太陽鎮(zhèn)紫心甘薯基地的“渝紫263”為研究對(duì)象，利用分離純化技術(shù)、化學(xué)結(jié)構(gòu)分析和動(dòng)物模型實(shí)驗(yàn)等多種手段，研究了紫心甘薯多糖(PPSP)的提取工藝、分離純化過程中的條件控制與實(shí)驗(yàn)優(yōu)化，并對(duì)其體內(nèi)

2、降血糖調(diào)血脂作用以及體內(nèi)外抗氧化活性進(jìn)行了深入研究，主要結(jié)論如下：
　　 (1)研究了PPSP的分離提取工藝的最佳條件。在熱水浸提過程中影響PPSP含量的一些單因素實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)了三因素正交試驗(yàn)，獲得最佳工藝條件為料液比1:15、提取溫度70℃、提取2 h；通過對(duì)醇沉過程中PPSP水溶液的濃縮比和乙醇用量的條件優(yōu)化，并綜合考慮多糖含量和乙醇用量，獲得其最佳醇沉條件為濃縮比1:2、3倍體積乙醇沉淀。
　　 (2)通過柱層

3、析分離獲得了四個(gè)多糖組分。通過DEAE-纖維素柱層析結(jié)合不同濃度和種類的緩沖液洗脫，對(duì)PPSP進(jìn)行分離和分部收集?？刂葡疵摋l件依次為：蒸餾水、0.05 mol/L NaHCO3緩沖液洗脫、50 mmol/L PBS溶液、0-2 mol/LNaCl以及0.5 mol/LNaOH+1.5 mol/LNaCl洗脫；采用苯酚-硫酸法檢測(cè)多糖在OD490的吸收峰，繪制洗脫曲線；收集單峰對(duì)應(yīng)管，經(jīng)透析除鹽，真空干燥得到四個(gè)多糖組分PPSPI、PPS

4、PII、PPSPIII和PPSPIV；并對(duì)PPSP的兩個(gè)組分PPSPII、PPSPIII分別進(jìn)行了初步的結(jié)構(gòu)分析。
　　 (3)開展PPSP的降血糖調(diào)血脂的體內(nèi)活性研究，以鏈脲佐菌素(STZ)糖尿病大鼠為模型，測(cè)定了PPSP溶液灌胃對(duì)糖尿病大鼠血糖、糖化血清蛋白(GSP)、肝糖原、膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)的影響。結(jié)果顯示，PPSP可顯著提高肝糖原合成能力，降低糖尿病大鼠血糖，調(diào)節(jié)血脂及血

5、清中GSP、TC、TG的含量。表明PPSP具有一定的降血糖調(diào)血脂作用，分析作用機(jī)制可能與調(diào)節(jié)肝糖原代謝有關(guān)。
　　 (4)檢測(cè)到PPSP具有較強(qiáng)的體內(nèi)外抗氧化活性。采用還原力、羥基自由基和DPPH·自由基反應(yīng)體系，檢測(cè)不同劑量PPSP的體外抗氧化活性。建立鏈脲佐菌素誘導(dǎo)糖尿病大鼠模型，測(cè)定并比較多糖組與模型組的肝臟和胰腺組織內(nèi)的丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)、還原型谷胱甘肽(GSH)和總抗氧化(T-AOC)活性。