紫甘薯葉活性物質(zhì)提取及黃酮護肝作用研究.pdf

1、紫甘薯是旋花科草本植物，因富含花青素、薯肉紫紅而聞名，含有多種具有生物活性的化學物質(zhì)，紫甘薯葉中蛋白質(zhì)、黃酮、多糖含量較高，活性多樣，具有良好的應(yīng)用前景。
　　 (1)進行系統(tǒng)組分預(yù)實驗，測定樣品中主要營養(yǎng)素的含量，確定提取路線:首先熱水浸提蛋白質(zhì)，過濾得濾渣;其次用乙醇溶液提取濾渣中的黃酮，過濾得濾渣;最后用水提取濾渣中的多糖。
　　 (2)通過單因素實驗和中心組合實驗得出蛋白質(zhì)提取的最佳條件:液固比70mL/g，超聲

2、功率390W，時間21min，溫度20℃，提取1次，得率為3.97％。
　　 (3)通過單因素實驗和中心組合實驗得出黃酮提取的最佳條件:乙醇濃度85％，液固比51 mL/g，超聲功率410W，時間20min，溫度33℃，提取1次，得率為3.19％。
　　 采用AB-8大孔樹脂純化黃酮的最優(yōu)工藝條件為:原液濃度0.9mg/mL，原液流速2BV/h，原液pH=4.0，淋洗劑為pH4.0的蒸餾水，洗脫劑為70％乙醇，洗脫流速為

3、1BV/h，洗脫劑用量為3BV，純化后黃酮的純度可達72.3％。
　　 通過HPLC-MS和HPLC分析，判斷紫甘薯葉黃酮水解樣中可能含有蘆丁、槲皮素、山奈酚、木犀草素和異鼠李素這五種黃酮類物質(zhì)。
　　 (4)通過單因素實驗和中心組合實驗得出多糖提取的最佳條件:液固比80mL/g，功率395W，時間30min，溫度69℃，提取1次，得率為3.66％。
　　 比較了活性炭和大孔吸附樹脂脫色的效果，得到脫色的最佳工藝