灌漿期間溫度對(duì)不同用途早秈稻碳、氮代謝及其品質(zhì)的影響.pdf

1、湖南師范大學(xué)碩士學(xué)位論文灌漿期間溫度對(duì)不同用途早秈稻碳、氮代謝及其品質(zhì)的影響姓名：蔡水文申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別：碩士專業(yè)：植物學(xué)指導(dǎo)教師：陳良碧200404013溫度對(duì)不同用途早秈稻籽粒淀粉含量的影響水稻籽粒中淀粉積累動(dòng)態(tài)與籽粒粒重增長(zhǎng)動(dòng)態(tài)呈現(xiàn)相同的變化規(guī)律，籽粒淀粉含量在灌漿期間都呈逐漸上升趨勢(shì)。高溫不利于水稻籽粒淀粉的積累，高溫條件下成熟后籽粒淀粉含量明顯低于適溫條件下的淀粉含量。高溫尤其不利于飼料稻湘早秈24號(hào)的淀粉積累，其成熟后籽粒在高溫

2、和適溫兩種溫度條件下的淀粉含量差值為520％，優(yōu)質(zhì)食用稻湘早秈31號(hào)為286％，米粉型稻湘早秈33號(hào)為238％。4溫度對(duì)不同用途早秈稻籽粒直鏈淀粉含量的影響水稻籽粒中直鏈淀粉含量(AC)在灌漿期間都呈上升趨勢(shì)。不同類型的品種在高溫和適溫兩種溫度條件下對(duì)溫度的反應(yīng)存在差異。米粉型稻湘早秈33號(hào)和高蛋白飼料稻湘早秈24號(hào)成熟后籽粒的直鏈淀粉含量在高溫條件下比適溫條件下高；優(yōu)質(zhì)食用稻湘早秈3l號(hào)的直鏈淀粉含量在高溫條件下比適溫條件下低。品種類

3、型之間直鏈淀粉含量的差異在籽粒灌漿的開始階段已開始顯現(xiàn)，米粉型稻湘早秈33號(hào)在花后5天即顯示出米粉型稻高直鏈淀粉的優(yōu)勢(shì)，其直鏈淀粉含量比其它兩個(gè)類型品種都高。且米粉型稻湘早秈33號(hào)直鏈淀粉含量在灌漿各時(shí)期及成熟期都高于其他兩個(gè)品種類型。5溫度對(duì)不同用途早秈稻葉和籽粒FBPase活性的影響灌漿期間水稻葉片和籽粒FBPase活性都呈現(xiàn)先上升后下降的變化規(guī)律。籽粒中FBPase的活性高于葉片中FBPase的活性。不同類型品種FBPase活性的

4、差異對(duì)應(yīng)著籽粒中淀粉積累的量的差異。米粉型稻湘早秈33號(hào)FBPase活性的平均水平最高，其成熟后籽粒的淀粉含量也最高；優(yōu)質(zhì)食用稻湘早秈31號(hào)FBPase活性的平均水平最低，其成熟后籽粒的淀粉含量也最低。6溫度對(duì)不同用途早秈稻葉和籽粒可溶性蛋白含量的影響水稻葉和籽粒中可溶性蛋白在灌漿期間都呈下降趨勢(shì)，籽粒中可溶性蛋白的平均含量水平低于葉片。高溫有助于水稻籽粒可溶性蛋白含量的提高，更有利于高蛋白飼料稻湘早秈24號(hào)籽粒可溶性蛋白含量的提高，花